2024我的咖啡豆购买清单：支出更低，渠道多样，品质不变

一、引言

去年我把一年喝过的咖啡豆列了个小结清单，眼看又是近一年过去了，我把24年买过喝过的咖啡豆也做了一个总结。对比23年买过的豆子，24年喝的豆子价格整体更低，但品质还好，变化不大。小坑踩了一些，也发现了不少性价比高的豆子。

二、24年买过的咖啡豆清单

1-10月买过的豆子清单

24年买的咖啡豆对比23年买过的豆子有一些变化

23年和24年我的咖啡豆消费对比

首先，24年购买的咖啡豆平均500g单价63元，比23年的69元低了6元。对应到单杯平均18g豆子的用量则从23年的2.5元降低到了2.25元。简单来说，就是我对咖啡豆的价格更敏感了，更偏爱价格低一些的豆子，大部分都是60元以下的豆子。全年只买过一次100元以上的豆子（啡舍的超级日晒阿朵拉），对比去年我买过8次100元以上的豆子。

其次，每天喝的杯量从23年的2.6杯降低到了2杯整，就是喝的更少了，背后一大原因是今年我很少屯豆子了。没有囤的那么多咖啡豆要着急喝完，喝起来就随意，量少一些了。因为去年买的咖啡豆大部分定价相对高，要通过大促和凑单才能降低价格。今年选的豆子定价本身就低，甚至日常活动价格比大促还低（比如电力无限的直流拼配）。

最后，买豆的渠道更多样了。去年我差不多80%的豆子是在淘宝品牌自营店买入，今年这个比例降低到60%，剩下40%都在pdd店铺和小红书买入的。咖啡豆品牌自营店铺优势是日期好，缺点是价格坚挺。pdd店铺更有价格优势，但部分品牌日期就不好了（比如治光师）。

三、咖啡豆单品推荐

1. 买的最多：豆叔文森特向日葵2.0热带水果版（45元/500g）

购买建议：如果你是美式与奶咖双修，又只想用一支豆子的话，这款就挺合适。

一句话点评：更便宜的乔治队长黑猫。与黑猫一样是美式、奶咖兼顾的均衡型咖啡豆。缺点也是风味偏均衡，特色不够。

烘焙度：标为深烘，实际没到深烘出油的程度，应该是刚刚到深烘的程度。

豆子产地：说明为埃塞、哥伦比亚、危地马拉、巴西、肯尼亚。但考虑500g日常60元左右，活动50多的价位，应该巴西和哥伦比亚为主，其他三个少量配比。浓缩和美式出品中能喝到一点点的果酸味道，而坚果巧香的味道很正，口味不单薄，均衡感也不错。

出品口味：卖家说明美式风味：热带水果、坚果巧克力和焦糖奶油。奶咖：热带水果、太妃糖和牛奶巧克力。实际喝起来烟感和杂味没有，苦度较低，美式和奶咖都以坚果巧克力风味为主，味道醇厚。微微有一点水果酸质，让整体口味都更丰富和有层次感。

2. 口粮豆：

购买建议：前面的向日葵是均衡型的代表，但如果奶咖和美式各选一支豆子，可以不增加预算，还能喝到风味更强，口味更佳的咖啡，可以看看下面几支豆子。又或者你是只做奶咖或者美式的话，下面这几种也会是更好的选择。同时，全自动咖啡机也推荐用奶咖的两款豆子。

①奶咖：豆叔醇爵士（41元/454g）/电力无限直流拼配（32元/450g）

这两只咖啡豆都是深度烘焙，油脂极其丰富，有浓烈巧克力香味，同时苦度也较高的出品。非常适合做成各类奶咖，尤其是用类似优诺5.0这类高蛋白醇厚型牛奶时，也能让整杯奶咖的味道不被牛奶压住。而用普通鲜奶的时候，一杯36g左右的浓缩可以兑到10倍的鲜奶量，完全可以做成2杯来分享。

需要注意的就是后面这支电力无限是有30%罗布斯塔豆拼配的。但我喝着感觉还不错，没有什么杂味和特别的苦味，就是正常意式咖啡的出品。如果你之前喝过同样混有罗豆的Lavazza豆子感觉还不错的话，这支豆子可以尝试。他的优势是更加新鲜，且和治光师同样出自少数派咖啡。

醇爵士

电力无限

电力无限

②SOE/美式：辛鹿埃塞俄比亚耶加雪菲SOE（58元/500g）

这款耶加雪菲最大的特点就是味正又便宜。定价75元/500g，活动价60元不到，到手是两包250g的包装，方便慢慢喝。

开包就能闻到典型埃塞咖啡豆的那种酸甜香气。

这款耶加雪菲购买时可选三种烘焙度：浅中、中烘和中深度。我选的中烘，相比浅烘更好调萃取参数，又比深烘能保存更多耶加雪菲的特色味道。

但这款豆子按常规18g豆子出品32g浓缩兑250ml水做成美式咖啡后，口味偏淡，不太浓烈。建议减少水量，兑180-200g水会更好。咖啡的柑橘酸甜感很明显但不刺激，微微有茉莉花香的气味，但很难吃出来，茶感不强。属于做口粮不错，做精品差点的档次。

3. 高品质豆子：

购买建议：如果你是从手冲咖啡过来，喜欢各种精品咖啡的味道，同时也愿意增加一点点预算，那下面这几款豆子更加推荐。

①啡舍 超级日晒阿朵拉SOE（64元/250g）

做成美式后品尝，喝起来冲击力很强，类似超大杯浓缩后的手冲花魁。明显的花果味主导前段，具象来说我感觉更像葡萄柚子味，后段则有比较明显的红茶味道。彻底放凉后喝，茶感会更为明显。风味集中度很高，水果风味特别明显，后段的茶感和苦味较低。

这款豆子问题是不太好萃取，需要磨的非常细才能达到比较好的萃取流速和效果。磨豆机不太行，或者对调磨犯难的朋友要注意。

②咖啡小小家 山茶花SOE（78元/约450g）

这个是从生豆经销商买的，到手价包含：58元/500g生豆+20元代烘费等于78元/一磅不到点的熟豆（因为是500g生豆烘的，出到440-450g熟豆都是正常的）。直接从生豆经销商买豆子，优势是能买到高性价比的豆子，缺点则是豆子品质不稳定，代烘能力不强，烘焙的技术时好时坏。

具体到这款山茶花的表现如下：开包后豆香明显，香香甜甜，但并不像花魁那么冲，是淡淡的果香甜味，非常收敛。做成美式后，味道是金桔般明亮的酸感，明显但又不会刺激，有微微茶感，相比耶加雪菲茶感要弱不少，不会抢味。总体喝下来给我的感觉就像一杯很透亮淡雅的金桔柠檬果茶，甚至都不太像传统的咖啡味道了。另外就是咖啡因爆棚，比一般深烘意式更上头。

之后我还试过他家的另一款“孟婆糖”的豆子，那个踩坑了，非常一般，不值。

③柯林 西达摩SOE (29.9元/250g)

这款我是在“顺手买一件”的时候买到的，29.9元/250g的价格应该算好价了。正常情况一般是75折活动，到手大概40元出头的样子。

这款豆子做成美式出品以焦糖风味为主，也会有一些苦味，辅以柑橘桃子的水果酸质，微微茶感，口感绵密顺滑，偏厚重。随着温度下降，酸感会更突出一些，但不会很激进，没有花魁那么酸的味道。基本就是传统意式咖啡风味弱化后加入水果酸感的口味，比传统意式多了些酸甜取向的口感，整体偏中庸，应该适合大多数人的口味。

在我今年买过的几款SOE对比起来，这款柯林的西达摩SOE相较辛鹿的耶加雪菲品质更好，但相比山茶花和啡舍的日晒阿朵拉显得平庸了一些，不够惊艳。但反过来，可能不是那么喜欢咖啡酸感，又想品尝SOE单品豆的朋友也许会更喜欢。

烘焙曲线

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