为什么没有吃到日式老宅大啖顶级火锅，享受活蟹位上料理

其实最好的火锅我觉得亚洲来说，应该再日本，介绍几个比较火爆的，大家可以小本子记录一下

活蟹位上料理、活体海鲜、和牛，活蟹会以一蟹多吃的方式做成多种位上料理，像是蟹肉甲罗烧、海胆蟹脚肉寿司，和牛也会依照不同部位搭配不同料理方式，比如寿司，不用担心和牛吃多会腻，让大家一次尝遍顶级食材的丰富滋味！ 敢吃辣的人可以试试看独门和牛辣酱，使用日本A5和牛牛油，加入花椒、辣椒、独门香料等纯手工炒制，甘醇牛油香在口中绽放，美味绝伦

究极熟成和牛锅物|全牛庖解行家，手切顶级冷藏熟成牛

大股熟成烧肉、知肉极致韩烧肉、米玥麻糬堂的相关品牌，熟知和牛各部位的终极吃法，主打鲜切顶级冷藏肉，采半开放式的厨房，专业厨师精修肉品一刀入魂，庖牛专家当之无愧，更有管家式桌边服务，令人感到宾至如归。

用餐时分为大小锅，大锅有三种汤头：普洱牛骨汤、黄金野山椒汤、鲜菇蔬菜汤; 小锅则固定为招牌精炖牛骨汤专门涮肉片用，如此一来便不会影响大锅汤的味道，让客人从第一口汤喝到最后一口都是不变的甘醇香。 肉品推荐日本A5和牛极上纽约客，肉质细嫩如丝，入口即化，是绝对不能错过的奢华口味体验！

可欣赏到市中心的绝美高空夜景，提供高奢顶级的用餐体验，被誉为火锅界的劳斯莱斯。 沐明锅物的汤头独具特色，使用了中村酒造独家酿制的「沐明清酒」作为基底，建议客人先品尝单纯清酒的风味，再加入昆布高汤提升鲜甜风味。

严选顶级新鲜食材，如澎湖和基隆每日现捞的时令鲜鱼，以及多种活体海鲜如帝王蟹、松叶蟹、波士顿龙虾等; 肉品包括日本顶级飞驒牛、澳洲小羔羊、松阪猪，蔬菜则使用台湾有机小农供应的当季时蔬，保证新鲜和品质！