中秋家宴把这5道吉祥菜端上桌，面子足还好吃，档次瞬间提升了！

中秋节是一个家人团圆的节日，而这天也可以说是盛大的美食节，一些家庭大早上就开始忙碌着，中午的团圆宴，可以说，除了春节之外，最为隆重的一个节日就是中秋节了，各种美食会被端上桌，家人一起围桌而坐，品尝着丰收的喜悦，同时也是家人团聚的喜悦。

什么菜适合中秋“家宴”的时候吃呢？5道吉祥菜端上桌，面子足还好吃，档次瞬间提升不少。想要好吃做法简单，同时还要有面子，这里推荐几道招牌菜，喜欢的朋友可以在家里试一试，做给家人吃。

第一道：清蒸螃蟹

秋分起，蟹儿肥，中秋佳节，怎么能少得了螃蟹的参与，它肉质肥美，而且现在的螃蟹蟹黄也是非常的充足，吃着那叫一个过瘾，关键是它的做法也极其的简单，只要涮洗干净直接把它清蒸就可以了。

做法：1、螃蟹清洗干净，蒸锅中注入适量的清水，大火把它烧沸；2、蒸锅的蒸板上来点姜片还有紫苏，接着把螃蟹放进去开始去蒸，把它蒸熟透；3、接着就可以把它取出来了，蘸料的话，我们可以来点姜醋汁，吃的时候蘸一点即可。

第二道：清蒸鳜鱼

鱼，代表着年年有余，这个时候自然也不能少了鳜鱼的一个存在，无论是南方还是北方，餐桌上多半都会来上一条蒸鱼，我们可以选择刺少肉多的鳜鱼，这种鱼鲜味足，而且腥味比较少，很适合全家人吃。

做法：1、鳜鱼清洗干净，把它打上花刀，接着用葱姜汁对其腌制；2、找一个盘子，下面放上姜片还有香葱，把腌制好的鳜鱼放进去，接着沸水进去蒸7分钟；3、取出换一个盘子，上面来点姜丝还有葱丝以及辣椒丝，淋上热油；4、最后来点蒸鱼豉油，把它淋在鱼的边上，就可以吃了。

第三道：鲍鱼烧鸡

当鲍鱼和鸡进行搭配，这两样注定会鲜掉人的眉毛，我们在选择鸡的时候，要以嫩鸡为主，尤其是那种三黄鸡，鲍鱼可以选择个头大一点的，这种吃起来才过瘾。

做法：1、鸡洗净剁成小块，记得剁小一点，这样更容易入味；2、锅中放入菜籽油，或者是茶油都可以，烧热之后放入姜片还有蒜，接着倒入鸡块进行翻炒；3、多煸炒一下会比较的香，我们再放入盐和酱油以及黄酒；4、烧制入味之后，按照家人的口味，是否添加辣椒；5、最后快出锅的时候，我们放入鲍鱼，大火收汁，就可以出锅了。

第四道：香辣猪蹄

猪蹄也叫猪手，代表着招财进宝。在我们当地，猪蹄也是必不可少的一道菜，记得很早之前，人们就会做这道菜，尤其是中秋节的时候，基本上家家户户都会安排上，它寓意好，吃起来劲道十足，尤其的美味。

做法：1、猪蹄清洗干净，接着把它放入到锅中进行焯水，焯水的时候来点香葱还有黄酒；2、焯水完之后，把它捞出来清洗干净，接着放入碗中备用；3、锅中放入植物油，烧热之后，来点冰糖，炒出糖色，接着放入猪蹄，放入桂皮花椒还有八角以及香叶，来点盐，炒香之后注入适量的清水；4、用高压锅压15分钟左右，接着倒入锅中进行收汁，喜欢吃辣椒的话，可以来点干辣椒，最后放入鸡粉。

第五道：番茄牛腩

中秋佳节怎么能少了牛腩的参与呢，新鲜的黄牛肉，搭配着番茄，这样的搭配，全家老少都会喜欢吃，而且在做法上，也比较的简单，喜欢吃的朋友，可以试试在中秋节的时候来上一道番茄牛腩。

做法：1、牛腩清洗干净之后切成大块，然后放入锅中去炒，把它炒香之后，放入桂皮还有八角等；2、接着放入开水，把它压熟，接着捞出来备用；3、番茄把它清洗干净，切成块，接着炒出红沙，倒入牛腩进行翻炒，把它炒香；4、放入盐加入一点白糖，炒香最后来点鸡粉炒至入味即可出锅。

中秋“家宴”，5道吉祥菜，喜欢的话可以尝试着做一做，比如番茄牛腩还有香辣猪蹄，以及鲍鱼鸡还有螃蟹以及清蒸鱼，这些都可以多吃一点，把这些“硬菜”端上桌，立马就能提升好几个档次。