卫斯这个牌子的巧克力如何，值得买吗？

Q：卫斯这个品牌有什么样的特点？

卫斯始于1882年，是以拼配技术闻名的巧克力品牌。通过甄选上乘原材料、拼配不同产源的可可豆、平衡口感并佐以优质的配料。在巧克力拼配艺术方面不断创新。卫斯凭借其精湛的手工技艺和不断追求卓越的理念，获得法国政府授予的”现存的历史瑰宝型企业”称号。

特点：

1.精选全球各地的优质可可豆 

卫斯从世界各地精心挑选高品质可可豆，这些可可豆各具独特风味，让卫斯巧克力在口味拼配和创新上有亮眼表现。卫斯擅长研发风味独特、层次丰富的巧克力产品，以满足不同消费者的口味需求。  

2.注重其他原料的选用 

除了优质可可豆，卫斯对其他原料的选择同样严格。卫斯优先选用法国本土的优质原料。这些高品质的原料为卫斯巧克力的品质提供了坚实保障，确保每一款产品都能呈现出卓越的口感和风味。  

Q：卫斯旗下有哪些巧克力产品？有哪些推荐的？

卫斯提供不同可可含量的拼配巧克力、单一产地巧克力、法式果仁酱、法式巧克力糖果和耐烘焙黑巧克力粒系列。其中卫斯独有的专业拼配巧克力系列和首创的果仁酱粉，为烘焙师提供多样风味、别具个性的巧克力风味，如： 

·卫斯黑巧克力制品星河（67%）：有微酸的木香和焙烤坚果香气和涩感，质地出众，具有较好流畅度和丰富度。 

·卫斯牛奶巧克力制品星河（41%）：奶香清新，可可风味浓郁，略有酸味。有曲奇香气。 

·卫斯香草味白巧克力白雪（34%)：这款巧克力呈现乳白色，具有清新的奶香和马达加斯加香草的花香，极具质感的顺滑度。 

· 卫斯黑巧克力制品笠珠（64%）：具有风土特色的单一原产地巧克力，巧克力呈现出淡红色，带有香草、果干 、甘草的香气，回味酸爽，尾调悠长。

·卫斯榛子扁桃仁粉：获得2014年度Eurgpain&Intersuc奖章，相较于等量的果仁酱，这款果仁粉在日常操作中更易于量取、且更容易营造蓬松空气感。 

Q：卫斯巧克力适合做什么样的甜品？

卫斯的拼配巧克力适用多种不同场景，以下是两款灵感配方供参考： 

1.笠珠果仁酱香草奶油沙司

以卫斯黑巧克力制品笠珠（64%）基底，浓郁可可香气辅以白巧克力，同时卫斯榛子扁桃仁酱为甜品带来醇厚坚果风味，共同打造多重口感层次。

2.焦糖可可酥饼

用卫斯焦糖牛奶巧克力（35%）制成的酥脆巧克力饼底搭配焦糖牛奶甘纳许，打造出从酥脆到绵密，层层递进的口感。同时，这款酥饼的造型精巧，具有仪式感的同时还方便携带，是休闲下午茶的理想之选。

Q：想要采购卫斯巧克力，有没有推荐的平台？

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