处暑过后，最该吃这食材，加3样煮一锅，低脂又营养，比喝奶茶强

处暑过后，秋意渐浓，市场上的老南瓜、红薯、芋头等瓜果蔬菜也越来越多，这些时令瓜果，价格便宜营养高，当然不能错过啦！处暑过后，我家超爱吃芋头，每次看到有好的芋头我都会买一些回家，小的直接蒸熟蘸白糖吃，大的用来做菜或者煮糖水，营养又解馋，全家人都爱吃。

秋季干燥，多喝些汤汤水水，润燥又营养。今天和大家分享的是芋头西米露的做法，里面加了蜜红豆、葡萄干、牛奶，食材丰富营养高，吃起来非常解馋。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助身体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能健脾益胃、增进食欲、帮助消化，秋天吃它好处多多。芋头西米露，是一道经典的广式糖水，常喝还有美容养颜的功效，低脂又营养，比喝奶茶强多了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【芋头西米露】

主料：西米80克；荔浦芋头1个。

配料：牛奶两碗；蜜豆半碗；葡萄干半碗。

第一步：先把食材准备好，葡萄干也可以换成蔓越莓，带点酸甜的食材，更加开胃。

第二步：准备蜜红豆。蜜红豆是甜品的好搭档，做法挺简单的，可以一次多做些，放冰箱冷冻保存，随吃随取，更加方便。红豆提前浸泡一个晚上，清洗干净，放入砂锅中，倒入适量清水，中火煮40分钟左右。红豆绵软但没开花，这种状态是最好的，捞出沥掉汤汁，装入容器中，一层红豆一层白糖铺好，等白糖融化，蜜红豆就做好啦！

第三步：烧锅开水，放入西米煮1分钟，再焖6个小时以上，倒入篮子中，冲洗一遍。焖好的西米，吸足了水分，口感更Q弹，比一直煮的更好吃。

第四步：锅里重新倒入适量清水，放入洗净的葡萄干和泡发后的西米，煮开后关火，倒入牛奶，搅拌均匀。放冰箱冷藏一会，味道更好。

第五步：荔浦芋头去皮洗净，切成小块。蒸锅烧开水，放入芋头，大火蒸至芋头绵软，荔浦芋头很容易熟，大约10分钟就可以了。

第六步：甜品碗中放入芋头，舀入西米，再放入蜜红豆拌匀，即可上桌享用。

处暑过后，最该吃这食材，加3样煮一锅，低脂又营养，比喝奶茶强！这碗营养健康又美味的芋头西米露，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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