我用它代替晚餐，清脆爽口，饱腹不长胖，坚持15天，衣服穿回S码

创作立场声明：豆芽是一年四季都有，它是“中国食品四大发明”之一，生活中常见的豆芽菜有黄豆芽，绿豆芽等，不过你们知道吗？ 比起豆类食材来说，芽菜在发芽的过程中，维生素C会大大增加，且部分蛋白质分解为各种人所需的氨基酸，所以豆芽的营养价值比豆类更大

豆芽是一年四季都有，它是“中国食品四大发明”之一，生活中常见的豆芽菜有黄豆芽，绿豆芽等，不过你们知道吗？ 比起豆类食材来说，芽菜在发芽的过程中，维生素C会大大增加，且部分蛋白质分解为各种人所需的氨基酸，所以豆芽的营养价值比豆类更大。

豆芽菜好吃又便宜，才1元钱一斤，别小看了它，营养丰富， 低热量，高水分，高纤维素，还有多种维生素和矿物质，具有消暑排毒、美容瘦身、延缓衰老的功效。绿豆芽清香爽脆，是减肥的最佳食材，胖人别错过哟。

夏日天气炎热，不想久呆厨房，就喜欢些快手菜， 将这绿豆芽搭配上胡萝卜丝和青椒丝来道快手的素炒三丝，是人夏季餐桌上桌率非常高的家常菜。 这菜做法简单，快炒后3分钟能上桌，清脆爽口，多吃不长胖。 我用它代替晚餐，脆嫩爽口，饱腹不长胖，坚持15天，腰肢重回1尺9，衣服穿回S码。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【素炒三丝（青椒胡萝卜炒绿豆芽）】

原料： 绿豆芽 青椒 胡萝卜 油盐

制作：

1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，下入胡萝卜丝进锅翻炒； 3. 煸炒变色后加入青椒丝进锅翻炒变色； 4. 加入绿豆芽进锅大火快速翻炒； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒两下即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 胡萝卜是脂溶性的食材，要用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收，所以先放入锅中翻炒； 2.放入豆芽要大火快炒，避免营养的流失。