当年启蒙烘焙的第一本书！君之十分钟蛋糕

（正版包邮）君之10分钟蛋糕9787530447734君之著13.4元天猫精选去购买

这本是当年十分火爆的跟着君之学烘焙的系列书籍之一。

十分钟蛋糕！

里边介绍的蛋糕都是非常方便的，十分钟基本上就可以制作出来了，从选料到考试成功只需要十分钟时间。

还教会我一些使用烤箱的方式和方法。

里边包含了失败总结和成功的经验，是一本非常不错的烘焙书

2013年的时候还没有普及烘焙知识和短视频，我们想要学习，必须要看特别长的视频才可以学到。买书就成为我学烘焙的第一部，我买过很多书籍，但这个系列的这些书籍都非常好学，而且做起来也比较简单。

鸡蛋打发过度，蛋白消泡，蛋糕开裂，回缩这种问题都是烘焙成功的障碍，这些问题都在这本书里有了解答案。

还介绍一些常用的材料，比如泡打粉，又叫泡大粉，发酵粉，添加一些泡打粉，蛋糕或者面包更加的蓬松。

书中详细的介绍一些食品添加剂的使用方式和方法，还介绍了很多种常见的蛋糕配方配料，只要用心都可以学得会。

里边包括做蛋糕前的准备，还有各种不一样的蛋糕，比如说麦芬蛋糕，黄油蛋糕和马德林蛋糕，上面都有详细的记载。其实里边各种蛋糕我都有试过，最让我感兴趣的还是七分蛋糕和普通的奶油蛋糕，因为他们做起来更加的方便。

也比较好保存，送人或者是自己吃都比较好，我当时做了很多蛋糕，有成功的，有失败的。全部都是我的家人，和我一起消化掉了。

这本书承载着我太多美好的记忆，所以一直在家里珍藏着，没事就拿出来翻一翻。

现在可能大家都会通知短视频APP来学习烘焙方式或者是做菜的方法，但只有实体的物件才会承载着我们的一些记忆和美好的回忆

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