最好上手的卡通点心下午茶，没有之一，没有烘焙基础也能一次成功

今天来交大家做这款卡皮巴拉卡通小饼干，真的很简单，小爱也能轻松上手，快码住跟我一起学

材料准备——工具+经典配方

核心材料：

低筋面粉120g（推荐低筋粉，粉质细腻不易结块）

蛋黄1个

炼乳100g

泡打粉3g

可可粉1g

食用色素笔（点缀）

小白必看的QA宝典

Q1：饼干烤后变形？

→ 原因：面团冷藏不足/烤箱预热不充分

→ 解决：面团至少冷藏30分钟，烤箱提前预热10分钟31。

Q2：色素晕染怎么办？

→ 食用色素笔（速干型）描绘细节，或改用天然色粉（甜菜根粉/抹茶粉）。

Q3：如何延长保质期？

→ 密封罐+脱氧剂，常温保存7天，冷冻可达1个月（复烤5分钟恢复酥脆）。

100g炼乳加入一个蛋黄

搅拌至乳化吸收

神器清单（提升成功率！）：

硅胶揉面垫（防粘易清洁）

顺然烤箱（精准温控，新手友好）

Step 1：黄油软化的小技巧

❶ 最佳状态判断

用指尖轻按黄油表面，能留下小坑但不会塌陷（约20℃）。如果来不及软化，可以把黄油块放在陶瓷碗中，隔着40℃温水坐浴2分钟。

120g低筋面粉 、3g泡打粉、 1g可可粉混合过筛，可可粉用量可以根据自己的颜色喜好适量调节，过筛可以避免结块，成品口感更细腻。

搅拌至无干粉后将面粉揉至光滑状态，不同品牌的面粉的吸水性不一样。

面团太干的话可以加适量全蛋液/炼乳调节哦，具体视情况而定。

这里是卡皮巴拉部位的“原材料”

取少量面团（约10g—15g)加可可粉调成深色面团，深色面团做出耳朵和鼻子的形状

面团分成8g/个搓成圆球状，用深色面团做出耳朵和鼻子的形状，面团黏性足够可以直接粘上去，怎么随意怎么捏。

注意眼睛，鼻子的比例要适中哦

送入提前预热好的烤箱中...这款小饼干不太适合高温烘烤，温度高容易开裂

上火160℃/下火160℃，烘烤时间约20分钟

香喷喷的饼干即将出炉咯~

饼干出炉晾凉后，用可食用色素笔描出眼睛和鼻子、嘴巴，还可以自行添加上“腮红”哦。

画卡皮巴拉的精髓就是表情一定要佛系，最随意的最好看！一眼看上去就非常的与世无争、温暖治愈

冷却与保存

彻底冷却：出炉后静置10分钟再移动，完全冷却后密封防潮（可加干燥剂）。

回潮处理：若变软，可150℃复烤3分钟或冷冻2小时恢复酥脆。