金针菇和它是绝配，多吃身体强壮，长高不长肉，再贵也要给孩子吃

昨天和妈妈聊天的时候，妈妈问孩子最近怎样了，有没有长高一点了，我说都挺好的。妈妈提醒我，现在天气凉快了，可以多买一些牛肉给孩子吃，虽然牛肉的价格要贵一点，但孩子吃牛肉个头长得更快，体质也会更好一些。听妈妈的话准没错，今天就去买牛肉回来做给孩子吃，以前买牛肉的人比较少，任挑任选，现在买牛肉的人特别多，还得排队，没得挑也没得选，反正我也不会挑，就随便买了。

说起牛肉，它确实比猪肉更加的营养，牛肉不仅含有丰富的蛋白质，氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要，常吃牛肉不仅可以提高免疫力，还可以促进肌肉和骨骼的生长，对于长身体的孩子来说，它是食补中非常棒的选择之一。虽然牛肉的价格偏贵了一些，但为了孩子，咱也不能省，孩子身体强壮，冬天少生病，家长也更省心。

牛肉的做法有很多，但我比较喜欢的还是炒牛肉，方便又营养，关键是孩子爱吃。炒牛肉时，搭配一些蔬菜和菇类，会有意外的惊喜，比如今天我要给大家推荐的这道金针菇炒牛肉。金针菇的味道特别鲜美，和牛肉一起炒，简直就是绝配。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，多给孩子吃一些金针菇可以提高记忆力，增强免疫力，好处多多。现在把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【金针菇炒牛肉】

主料：金针菇半斤；牛肉半斤。

配料：花生油50克；盐3克；生抽15克；料酒3勺；蚝油1勺；生粉1勺；花生油1勺。

第一步：先把食材准备好。

第二步：把牛肉清洗干净，切成肉丝，加入盐和料酒抓匀，再加入蚝油、生粉、花生油抓匀，腌制片刻。

第三步：把金针菇的根部切掉，洗净后，切成小段；烧锅开水，放入金针菇焯水1分钟，捞起过凉，挤干水分备用。金针菇切短一点，孩子吃起来更方便，也不容易塞牙。

第四步：起油锅烧热后，放入牛肉爆炒至变色。

第五步：放入金针菇炒匀，再淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

金针菇和它是绝配，多吃身体强壮，长高不长肉，再贵也要给孩子吃！这道健康美味的家常小炒，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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