午餐只有3个菜，走红朋友圈，网友：厨房热气腾腾，生活蒸蒸日上

前几天，看到几句话，我很喜欢，摘录下来，与大家共勉：“小小厨房，一把米，一瓢水，几颗红豆，慢慢熬煮，米豆在罐中低低吟唱，飘出人间幸福味道。红尘世俗，好日子，从烟火中熏出来。”

“人间烟火味，最抚凡人心”，妈妈做的一日三餐，不用山珍海味，却是吃过最温柔的味道，让人念念不忘！

晒晒我家的午餐日常，只有3个菜，2菜1汤的家常小菜，简简单单，精致好吃，花不了多少钱，但是家人喜欢，吃得开开心心。

发朋友圈走红，网友：厨房热气腾腾，日子蒸蒸日上！家人喜欢就是最好！

因为家里只有3个人，胃口也都不大，所以，一般做菜，我家喜欢种类多一点，做成一盘菜，尽量保持营养的丰富度。

第一个菜是爆炒羊肉，这是儿子最喜欢的菜。这个菜常见的做法，是把羊肉片加洋葱或大葱一起炒，但是我家就不拘泥了。

今天加的是四季豆和胡萝卜，羊肉嫩滑，蔬菜脆鲜，别有一番风味。

蘑菇和芦笋，儿子也很喜欢吃，加点肉丝一起炒，是我家出镜率最高的菜了，随手一做，就鲜美无敌。

有没有发现，最近猪肉的价格好像下降了呢，吃起来更任性了呀！

最后，来一个番茄金针菇鸡蛋汤，红红火火的颜色，看着就诱人，酸爽鲜美，吃着还开胃，我觉得这是夏天最好吃的汤了。

太鲜美了！

关键是不仅好吃，做法还简单，不用炖不用花时间，3分钟就能做一锅，满满的维C，多多的蛋白质，简单好吃还营养！

四季豆不易熟，需要提前焯一下。

豆子别光图好看，一定要熟透哦，否则半生不熟容易中毒。

芦笋也焯一下，不过芦笋很快，1分钟就盛起，备用。

准备好所有的食材。

金针菇切段，蘑菇切片，羊肉切片，加盐、酒、酱油腌制，肉丝也一样腌制。

再准备葱、姜、蒜、小米椒。

锅内加油，先炒蘑菇。

加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，直至变色，加少许盐调味。

最后加焯水后的芦笋，翻炒均匀即可。

接下去做个蛋汤。

番茄蛋汤的关键是番茄，一定要让番茄的汤汁出来。

最适合做这个菜的是普罗旺斯西红柿，入锅即化，汁水很多。

如果是普通的番茄，硬邦邦的块状，很难出汁，那怎么办呢？也有一个补救的办法，那就是把番茄切小块，然后炒的时候用铲子拍一拍，压一压，剁一剁，尽量蹂躏，让它变成糊，哈哈，不要太怜香惜玉！

然后加水、金针菇，煮开。

最后，淋入蛋液，加盐调味，出锅前撒葱花。

接下来，做最后一个爆炒羊肉。

锅内加油，放入花椒加热一会儿，再捞起，扔掉。

再加入蒜、姜、小米椒，爆香。

立即倒入羊肉，迅速翻炒。

最后加入四季豆和胡萝卜翻炒，很快就可以出锅。

阳光明媚，岁月静好，一家人开开心心，认真吃好每一餐，日子多么美好！