冬至，早餐该换品种啦，这一锅滋补又简单，驱寒暖身健脾胃！

不知不觉，即将迎来冬天的最后一个节气：冬至，气温会变得非常低，逐渐还会迎来降雪。伴随冷空气的入侵，大家要及时关注天气变化，注意穿衣保暖，以预防身体因寒冷出现各种不适。

不过，寒冷的时候，外衣的添加只能起到表面的防寒功效，如果能补充相应的营养能量，能更好地御寒暖身。

北方有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。

寒冬季节，做饭的人真的很辛苦，早餐不妨做些简单又能暖身的食物，面食是一款非常不错的选择，今天给大家带来的这款馒头，每到冬天我都坚持给家人做，它可不是普通的馒头，特意用姜枣和面，柔软的口感带着淡淡姜枣味，微微的甜味搭配少许的辛辣，让人不知不觉就上瘾了！

这个姜枣馒头，特别适合体寒怕冷的人。

生姜促使血管扩张、血液循环加快导致，并促使身上的毛孔张开，从而感觉身体发热。因此冬季吃生姜可以达到防寒取暖的功效。而红枣既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。将生姜红枣打成糊糊一起蒸馒头，养身暖胃、风味独特，早上吃一个，全身暖乎乎！喜欢的朋友可以收藏试试哟！

【姜枣馒头】

生姜140克 红枣60克 面粉450克 水200克 酵母粉3克 红糖30克

做法：

食材准备好。

生姜去皮后，切片。

加入一半水，用料理机打成姜泥。

红枣去核，加入剩余的水，打成红枣糊，

我用的是破壁豆浆机打的，糊糊非常细腻。如果用普通的料理机，可以多打几遍。

新入手的这款大宇破壁豆浆机，功能真是太赞了，既可以磨粉，又可有打豆浆，米糊、奶昔、果汁、隔水炖，样样都能搞定，冬天做点心比较多，有了它，磨粉、炖汤都能轻松搞定，下厨房都变得特别享受了！

一款机器就能拥有厨房所需要的一切工具，全自动加热、声音轻柔价格还这么亲民，年底了，不管是送人还是自用都很赞哟！

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将打好的姜枣糊糊倒入面粉中，加入酵母粉和红糖，用筷子搅拌成絮状。

再用手直接揉成面团，揉面团用搓的方式，面团会更细腻。

因为面粉里有姜枣末，所以表面不会太光滑，揉成这样比较细腻的状态就可以了。

面团揉好后，不用发酵，直接分成小剂子。

小剂子团圆，放在两手心中间。

用力压一下，顶端就会出现漂亮的波浪形花瓣。

全部都做好啦，放入30都左右的温水锅中，盖上锅盖，发酵20分钟左右。

面团明显变大就可以开火蒸啦，大火蒸15分钟，再焖3分钟就可以了。

小贴士：生姜最好选择嫩姜，没有筋络口感更好，打姜枣泥的时候，水量可以根据自己的喜好来，喜欢辣一点，水就少放点。

因为加了大量的姜枣，这款馒头的口感不会像纯白面那么柔软，稍微带着点嚼劲。