都是龙井茶，西湖龙井和钱塘龙井有什么区别？

首先不论是西湖龙井还是钱塘龙井都要符合国家标准《GB/T 18650-2008 地理标志产品 龙井茶》，而西湖龙井则有行业标准《西湖龙井茶 GH/T 1115-2015》。

具体区别主要是产区，钱塘龙井的产区为杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市区）。

而西湖龙井则是西湖区现辖行政区域，一级产区主要是狮龙云虎梅等地，具有产量少、品质高、价格也高，二级产区主要是留下、转塘等地，之前多生产“旗枪”，具有产量大、品质稍逊一些，但是价格较为实惠。

比较重要的区别就是茶树品种，龙井茶应选用龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工龙井茶的茶树良种。

而西湖龙井则要求龙井群体、龙井43、龙井长叶，对茶树品种的要求相较于龙井茶高出一截。

工艺大家都是鲜叶摊放>青锅>摊凉回潮>辉锅，不过西湖龙井相对来说手工炒制的比例会高一些，尤其是核心产区的头采、二采等，像龙冠的木碗钉、金碗钉G30、金碗钉G60等。或者是机器杀青、手工辉锅的比例也不低，茶青采到后期可能会全机制。

相对来说钱塘龙井手工炒制的比例要低一些，品质好的也会使用机器杀青、手工辉锅，不过总的来说机制的还是会多一些。

产区、树种、工艺等的区别造就了西湖龙井和钱塘龙井在香气、滋味上面产生较大的区别，导致价格差别巨大。相对来说工艺好解决、树种（树龄）其次，产区是无解的，茶叶作为一种农产品，狮龙云虎梅这些地方就是老天爷赏饭吃，羡慕不来的。

除了上面这些，还有种茶历史、茶文化等较多的区别就不一一介绍了，大家要感知西湖龙井跟钱塘龙井的区别，还是直接品饮来的直观。

不过在购买西湖龙井这件事情上面，要说不好买也是真心的，外地茶冒充西湖龙井也是屡见不鲜。要说好买也很简单，照着西湖龙井茶管理协会的授权名单去买即可。

其中像龙冠、贡牌、狮峰、西湖牌等就在各大平台都有自己的店铺，简单介绍几款自己喝过的给大家做个参考吧。

一、龙冠

龙冠的前身是成立于1950年的地方国营杭州龙井茶场，下设狮（狮峰）、龙（龙井）、云（五云）、虎（虎跑）、梅（梅家坞、云栖）五个制茶区，中间梅家坞、云栖经过调整之后沿用至今。同时对于龙井茶的十大炒制手法进行总结、创新。

目前则是中国茶叶股份有限公司和中国农业科学院茶叶研究所合资的龙井茶全产业链运营标杆企业。大家熟知的龙井43就是中茶所从龙井群体种中选育而来，因此有着“一杯龙冠茶，半部龙井史”的说法。

龙冠的钱塘龙井产品线较为丰富，从实惠的龙冠香到春晓清香、T20，到高品质的银雀舌、G50等，选择面较大。刚开始喝可以试试龙冠香，一款雨前二级龙井，采摘钱塘产区的低碳生态茶园的群体种一芽二叶茶青加工而成。来看一下干茶色泽翠绿、外形扁平，闻之清香，泡上一杯茶汤颜色透亮，香气醇正，入口绵柔、滋味清爽，回甘不错，算是一款性价比较高的钱塘龙井，日常价格125克/158元，拥有1000+累计评价以及98%，同时拥有2罐礼盒装，送礼也是个不错的选择。

大家可能都觉着钱塘龙井的价格不会高到哪里去，其实钱塘龙井里面也有很多品种较为不错的龙井茶，比如龙冠的银雀舌、金碗钉G50等，这里介绍一款我自己喝过的明前特级银雀舌，产自龙冠千岛湖自有低碳生态茶园，采摘明前一芽一叶的茶青通过手工炒制而成，干茶形似雀舌，外形变态挺直，闻之清新，入口滋味鲜醇、甘爽，日常价格100克/338元，价格不便宜的一款钱塘龙井，但是品质也是不俗，喜欢的不妨试试。

群体种可以看看春晓老树，采摘西湖区云栖30年以上树龄的龙井老茶树一芽一叶的茶青通过手工炒制而成，来看一下外观扁平、挺直，色泽鲜绿、光润，泡上一杯茶汤颜色杏绿、明亮，闻之香气馥郁、清香宜人，入口滋味鲜醇、丰富，回甘好，日常价格100克/628元，拥有200+累计评价以及98%好评率。

龙井43可以看看金碗钉系列，“金”代表着明前茶、贵如金，代表品质好，“碗钉”则是代表龙井茶跟焗碗丁一样两头窄、中间宽，因此有着“好龙井、似碗钉”的说法。

金碗钉G30采摘自西湖产区的云栖，采摘标准为一芽一叶，通过纯手工炒制而成，干茶外形扁平、光滑，匀整度好，色泽绿润，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、明亮，闻之清香高扬，入口滋味清鲜爽口、回甘好，日常价格100克/840元。

更好的就是金碗钉G60，相较于G30采摘时间更早、标准更高，干茶表现紧结壮实、光滑挺秀，闻之嫩香馥郁，偶有兰花香，入口鲜爽度会更佳，喉韵、回甘更好，就是价格较高，日常价格100克/1450元，好在龙冠不少产品都有20克的品鉴装，喜欢的可以先从品鉴装喝起。

二、狮峰

狮峰是浙茶集团旗下品牌，是龙井茶标准参制者，还是杭州亚运会指定用茶，品质也是较为不错。

狮峰的西湖龙井产品线较为丰富，这里推荐一款明前精品润字号，品种为群体种，来看一下干茶，条索挺秀尖削，色泽嫩绿、鲜润，泡上一杯茶汤颜色黄绿、明亮，闻之香气馥郁，入口滋味清醇、鲜爽，回甘良好，日常到手价50克/240元。

润字号也有对应的250克礼盒装，用来送礼也是一个不错的选择。

三、贡牌

贡牌是杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下品牌，也算是一家历史较久的龙井茶企，无论是知名度还是规模都较为不错。

贡牌的西湖龙井的茶青多来自于龙井村，属于群体种、龙井43混采，按照等级可以分为A级、AA级、AAA级、精品级，性价比高一些可以选择AA级，差不多是三采，可以看一下干茶扁平光滑、色泽绿中泛黄，匀整度尚可，闻之豆香较为浓郁，泡上一杯茶汤颜色黄绿、较明亮，入口滋味鲜醇、生津回甘尤其是生津感表现不错。

品质高一些可以选择头采的精品级，芽头肥壮、扁平光滑，色泽嫩绿、明亮，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、清澈，雅香持久，入口滋味鲜爽、回甘，日常价格50克/368元。

贡牌还有一个狮峰龙井，可以分为天赐精品级、天赐珍品级，用的是狮峰山的茶青，尤其是天赐珍品级，有非遗传承人戚英杰监制，品质更好，价格也是更高，多适用商务礼赠，日常价格50克/1980元，另有多个规格可选。