现在的娃，还能理解啥叫看见炊烟就到家了

小时候课文里写袅袅炊烟，老师说这是家的代名词，看见炊烟就代表到家了，表现了作者的回家心切。现在的城市孩子大多没见过铁锅大灶，考卷上一出现这种乡愁的阅读题，总是难以理解。无奈，只能用一顿铁锅炖来带孩子长长“见识”了。

这是家附近新开的“屯老二”东北铁锅炖，是一家连锁店。寒冷的冬天，外面冷风刺骨，漆黑一片，店内却是灯火通明，锅气蒸腾，满眼尽是人间烟火气。这里每桌一个铁锅灶，主打两大主菜:铁锅炖鱼和铁锅炖大鹅。因为有娃和老人，大鹅肉有点硬，我选择了鲟鱼，另加了一份排骨。

等锅热了，服务员会找放油煸炒五花肉以及葱姜蒜这类调料炒香，然后放入鲜鱼，浇汤，再加入豆角干、茄干、土豆干这些干菜，以及炖好的排骨和手抻的面片，最后贴上玉米饼子就盖盖等熟了。

在掀开锅盖时，满桌早已香气满满。排骨烂糊，鱼肉鲜香入味，搭配着东北特色的干菜，真是人间美味。

锅气升腾的那一刻，我想孩子应该是感受到了家的味道。没有任何思想准备，2024就这么溜走了。这一年虽然没啥成就，成长都少的可怜，但毕竟辛苦一年，就用这一顿人间烟火气犒劳一下自己吧！