快过年了，推荐几款我买过的一号店牛肉

我喜欢吃牛肉，各种做法的牛肉，炒的、炖的、酱的、卤的、烤的、煎的、涮的都爱。有功夫了自己也做，因此除了经常光顾周边的牛羊肉店，也没少在网上买。今天就推荐几款我在网上买的牛肉。

一号店 澳洲安格斯牛腱子M3

这款牛腱子是切开去芯的，品质算中等吧。在我的购买经历里，多是整块的，也有一大一小两块的，牛肉修的还算干净，没有太多的油和筋膜。自然解冻后血水较多，需要多洗几遍。我通常用它来做酱牛肉，酱好后肉质比较紧实，切片也漂亮，口感有嚼劲，整体来说不错。日常价格1kg包装79，遇到满减会有69或更低的价格。如果买到品质不如意的，就去找客服理论，她们态度还是不错的。

一号店 澳洲和牛M3臀腰肉心牛排

臀腰肉心就是牛屁股顶端与背部连接的部位，西冷和菲力的后面。这个位置卖相一般，整块肉多为形状不规则的椭圆形，上层覆盖脂肪，整体偏瘦。这块肉汁水、香气、嫩度适中，略有嚼劲。大概3cm的原切牛肉，大小均匀，薄厚适中，吃牛排或烧烤还是非常不错的。日常价4块共600g包装129，常有满减30的时候，99到手，很值得买。

一号店 安格斯谷饲原切上脑牛排

这款安格斯谷饲原切牛排选取的Choice级上脑芯，就是牛后颈部上脑肉。每块牛排都修过边，很整齐。大概2厘米多的厚度，煎起来比较容易把握火候，煎烤后肉汁满满，吃着柔润有嚼劲。位置决定价格，4块共800g包装日常99，活动价69，性价比很高。

一号店 澳洲谷饲牛腩

这款牛腩是两个500g分装，原切四方块，肥瘦适中，72小时排酸，无注水，适合炖煮。平时做个西红柿牛腩或是炖个土豆都是不错的选择。日常好价89，值得购买。

上面推荐的几款牛肉都是谷饲牛肉，饲养时间从100—360天，时间越长，肉质相对越嫩，牛肉香味也会越浓，喜欢的朋友推荐试试。

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