末伏早餐吃它,钾是苹果4倍,钙是牛奶10倍!养脾胃、护心脏,肠道也舒畅!

2024-08-14 09:58:14 4点赞 40收藏 2评论

一年四季,要说最受欢迎的季节,秋季肯定是得票最高的吧!晴空万里、凉风习习,再加上各种大自然馈赠的蔬菜瓜果,谁能不爱呢?

虽然现在白天还是比较炎热,但早晚已经渐渐凉爽起来了,懒了一个夏天,秋天多给家人做点营养美食吧!

今天进入末伏,末伏时节,天气依然炎热,但早晚温差逐渐增大,人体容易感到湿气重,因此,这个时期的饮食调理尤为重要,今天给大家分享一道特别适合末伏的美食,秋天进补,可以开始啦~

末伏早餐吃它,钾是苹果4倍,钙是牛奶10倍!养脾胃、护心脏,肠道也舒畅!

末伏天气湿热,人体容易感到湿气重,多吃点红豆特别好。

红豆可以帮助身体排除多余的湿气,调节身体的酸碱平衡,提高身体抵抗疾病的能力。它还有利水、消肿、健脾胃的功效,并且红豆含有丰富的钾元素,对于维持心脏功能、预防高血压等疾病有着重要的作用。因此,在末伏期间适量食用红豆是非常有益的。

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末伏是夏季的最后一个阶段,这个时期的饮食调养对身体非常重要。末伏,也是秋季进补的开始,适量食用芝士好处多多:

芝士是补钙的好来源,其所含的钙质是牛奶的十几倍。40克的芝士所含的钙质相当于250毫升的牛奶。钙质对于骨骼和牙齿的健康至关重要,可以预防骨质疏松症和龋齿。

芝士中含有丰富的乳酸菌,这些有益菌可以帮助促进肠胃蠕动,保护肠胃健康。同时,芝士中的某些代谢产物可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,有效防治便秘和腹泻。

红豆和芝士搭配做成的这款末伏滋补早餐,柔软蓬松好消化,轻松搞定全家早餐!

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【红豆芝士包】

食材:低粉260克 红豆200克 水140克 糖30克 酵母5克 芝士适量

做法:

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食材准备好,用低粉做包子,口感更柔软。

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低粉和酵母加上白糖混合。

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加入140克水,用筷子拌成絮状后,再直接用手揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上。(用冷藏发酵法,既能让早餐更节省时间,做出来的面食口感也更好呢!)

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红豆提前浸泡一个晚上,或者也可以用电饭锅预约,煮熟。

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煮好的红豆稍微控水,加入白糖,趁热拌匀做成红豆馅。

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经过一个晚上的发酵,面团已经发酵好了,用筷子挑开看看,面团里面有很多的絮状组织。

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案板上撒上干粉,将发酵好的面团放在面板上,稍微揉一揉,将面团里面的气体排掉。整理成圆形,用刮刀切成8份。

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用手指头将面剂子整理成圆饼状,包入红豆馅。用包包子的手法包起来。

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收口朝下,醒发15分钟。

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将醒发好的红豆包稍微压平,再用擀面杖擀成圆饼状。

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再包入芝士碎。(如果喜欢煎饼,包好后直接放入电饼铛里,表面刷油直接煎熟就行,外酥里嫩香喷喷的。)

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包好后的红豆芝士饼放入蒸锅,大火蒸15分钟,不要打开盖子,再闷3分钟就可以了。

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小贴士:

红豆一定要提前泡发,煮出来口感才会柔软起沙,红豆沙可以多放点,口感更好。

芝士不要放太多,包裹的时候收口一定要捏紧,我有两个没捏紧,蒸好后有点露馅了。

趁热吃哟,芝士拉丝口感更好。

用电饼铛煎出来也超级好吃哟。

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