这菜我家一周吃一次，给身体来个大扫除，做法入料超简单！

这菜我家一周吃一次，给身体来个大扫除，做法入料超简单！

身为一个家庭煮妇，每天的工作就是买菜、做饭、洗衣服、做卫生。看似很简单的工作，其实每天都很忙，要把这个家庭煮妇做好，真心挺不容易的，得花不少心思呢。就拿做饭来说吧，你每天得荤素搭配，营养均衡，最好天天不要重样。最重要的是，你还要随着季节和天气的变化，做适合这个季节和天气吃的菜。比如刚过完年，大鱼大肉吃多了，你得多做点清淡的蔬菜解解油腻；比如夏天，天气炎热容易上火，你得多做点清热败火的菜；比如秋天，天气比较干燥，你得多做点滋阴润肺的菜；比如冬天，天气寒冷，你得多做点温热补血的硬菜。其实每天合理的饮食安排，对身体还是很有好处的。下面我要介绍的这道菜，对身体作用可大了，我家一周吃一次，它可以给你的身体来个大扫除，做法入料超简单。

木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，给身体来个大扫除。同时加速身体中有害物质排出，减少毒素对身体的伤害。它的胶质能把残留在消化道内的灰尘杂质吸附集中起来，排出体外，还有预防直肠癌的作用呢。它的铁元素含量丰富，能有效改善缺铁性贫血，达到补血的目的，特别适合女性食用。黑木耳还是非常好的减肥食品，它所含的磷脂能消耗体内脂肪，减少脂肪堆积，达到瘦身的效果。总之黑木耳是一种营养丰富，吃了对身体特别有好处的菌类食物，是很好的保健食品。

【凉拌木耳】

食材：干木耳1把，蒜头20g，红辣椒2个，生抽25g，鸡精3g，白糖3g，蚝油6g，香醋适量，白醋适量，白芝麻适量，芝麻油适量

烹饪方法：

1、准备食材：干木耳1把，蒜头20g，红辣椒2个。

2、把干木耳用清水洗净，放入碗里，放入一勺盐，倒入热水，浸泡1个小时。

3、蒜头去皮洗净切蒜末，红辣椒清洗干净切碎末，装入盘里待用。

4、木耳浸泡好，剪掉根部，清洗掉杂质，用清水多清洗几次，直到清洗干净为止，沥干水装入盘里待用。

5、锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，少许油，放入木耳，大火焯5分钟，直至炒熟为止。（木耳一定要焯熟，如果没焯熟，吃了会拉肚子）

6、木耳焯熟以后捞起来，沥干水分，放入大碗里，加入蒜末和辣椒末。

7、加入25g生抽，3g鸡精，3g白糖，6g蚝油，香醋适量，白醋适量，用筷子搅拌均匀。

8、搅拌好后再加入适量白芝麻和适量芝麻油，再次搅拌均匀。

9、好吃又开胃的凉拌木耳做好了，做法简单，常吃能清除你体内的垃圾，给身体来个大扫除，喜欢就赶紧做起来吧！

小提示：

1、木耳要提前浸泡一个小时，浸泡好清洗干净，如果木耳比较脏，可以放一勺面粉进去清洗。

2、木耳焯烫的时候，一定要焯熟，没有炒熟吃了会拉肚子。

3、如果不喜欢辣的宝宝，红辣椒可以不要加。

4、如果喜欢比较清淡的，芝麻油可以不加。

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