原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

2021-01-01 21:27:14 6点赞 19收藏 0评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#激励计划,新人发文前三篇文章,篇篇额外奖励50金币。参加超级新人计划活动,新人发文即可瓜分10万金币周边好礼达标就有,邀新任务奖励无上限点击查看活动详情

创作立场声明:本人是练习时长四年半的调酒练习生,对鸡尾酒充满热爱,并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字,带领大家进入鸡尾酒的多彩世界。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」


全文 1773 字,读完约 4 分钟
文末附『 图文教程 』下载

调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来

欢迎来到2021年第一期『 调嘻鸡尾酒 』,我是追风少年小于哥~

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

全文共分为 5 个小节:

(1)前言
(2)典故
(3)配方
(4)教程
(5)后记

赶时间的朋友,可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

大家新年好呀~

昨天才说2021年见,没想到一年(tian)过的这么快,咱们又见面了。


并非我更文的速度变快了,就是想找个理由向广大“嘻友”送上新年的祝福。顺便更新一下旧推文的版式,重新发布。

就从我写的第一款鸡尾酒开始吧 ↓↓↓

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

回看去年的推文,竟有种“忆往昔峥嵘岁月稠”的心情。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

之所以让『 金汤力 』打头阵,一方面因为它是一款入门级的鸡尾酒,不那么“劝退”;另一方面它拥有200多年的历史,背后一定有些典故值得发掘。

话说当年,英国号称“日不落帝国”,一言不合就派兵掠夺殖民地。

比如隔壁三哥的地盘,各种犄角旮旯的城邦,不管你服不服,上去就是一顿暴揍。

三哥立刻跪下唱《征服》,纷纷表示这是他们“没有挽过的船新版本”,干啥啥不行、认怂第一名。


本来故事到这就告一段落了,但是凡事都有个“但是”...

18世纪以来,疟疾在印度半岛上肆虐,连战告捷的英国士兵,让这个看不见的对手整的上吐下泻、呜了嚎疯,真是“菊花残,满腚伤,他的笑容已发慌”。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

不过,故事很快出现了反转,因为人们发现奎宁可以治疗疟疾。

至于奎宁是啥,你也不用整太明白,只要知道它是一种治疗疟疾的特效药就行啦,跟现在亟待面市的新冠疫苗差不多。

只是奎宁非常苦涩,为了改善口感,他们就往奎宁里加了金酒、糖和柠檬汁等等。

一口下去,酸甜中带着一丝苦涩,咽下去之后嘴巴里还萦绕着杜松子的香味,“这是飞一样的感觉”。

众人对奎宁的嫌弃,转眼就变成了孜孜以求,有事没事喝两口,“奉命”酗酒。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

汤力水里面含有奎宁的成分,于是就成了英国的军需品。

而英国又盛产金酒,一来二去,这两货就被撮合到了一起。

因为士兵的“酗酒”行为,疟疾逐渐被控制住。

本该功成身退的“药方”,可还是有人嚷嚷着要喝,有时候还会炒两菜、拍个黄瓜...

历史证明,这么喝也没出什么大问题。

最后还演变成了现代意义上的『 金汤力 』鸡尾酒,广泛流传开来。

Ps:目前为止,疟疾仍是世界第一大疾病,每年伤人无数,常见于湿热地区。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

这杯酒到底有多简单呢?来看看它的配方。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

只有一份金酒作为基底,其他的都是辅料。

享誉全球的金酒,开瓶就是一股杜松子的香气。除了蓝宝石金酒,还有很多其他品牌,比如:

哥顿:又叫狗头金,相对便宜但味道不差,酒吧里经常用;

必富达:这名字自带暴发户气质,口感中突出了橙皮和柠檬的香气。据说是唯一一款真正在伦敦生产的金酒;

添加利:相对贵一些,但绝对物超所值。

左起依次为蓝宝石、哥顿、必富达、添加利

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

非官方数据,市面上现存金酒超过1000种,很多都是小众品牌,一般人接触不到。

如果感兴趣,你可以探寻一下,说不定会有惊喜。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

『 金汤力 』这么简单,具体怎么调制呢?

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

Step 1: 酒杯中加入 5-6 颗冰块;

Step 2: 加入新鲜柠檬汁 15 毫升;

Step 3: 随后加入金酒 30 毫升;

Step 4: 沿杯壁缓缓倒入新开罐的汤力水至八分满;

Step 5: 用柠檬片装饰杯口,『 金汤力 』就大功告成啦!

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

这杯谈不上花哨的鸡尾酒,辛辣味也不明显。

首当其冲是杜松子的香味和柠檬的酸甜,当他们和汤力水中的二氧化碳混合在一起,即刻开启一段奇妙的“旅程”。

很多调酒师都是从『 金汤力 』开始自己的调酒生涯,因为它真的简单易学。

同时,它也很考验调酒师的基本功:

加入冰块前,要有洗冰的环节,以减缓融化速度;

汤力水要即用即开,而且要冰镇过,最好杯子也是冰过的;

为了保证气泡的活力,倒汤力水的时候最好能像倒啤酒那样斜着杯子;

......

这些都彰显了一名调酒师的职业素养。

那些喜欢野路子的杀马特调酒师,只会让顾客喝完就走、永不回头。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

如果是自己居家调酒,就比较随性了。

不用纠结用什么杯子、放多少冰块,甚至都不用在意酒水饮料的比例,享受过程就好。

好啦,今天的『 金汤力 』就分享到这里~

祝大家新的一年“牛”转乾坤!吃得好、睡得香,新年开启新篇章!

“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”

敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』,我们下期再见。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「金汤力」

展开 收起

King Louis XV 国王路易十五 XO 白兰地 700ml

King Louis XV 国王路易十五 XO 白兰地 700ml

218元起

Hennessy 轩尼诗 VSOP 干邑白兰 500ml

Hennessy 轩尼诗 VSOP 干邑白兰 500ml

318元起

JOHNNIE WALKER 尊尼获加 黑牌 12年 调配型苏格兰威士忌 40%vol

JOHNNIE WALKER 尊尼获加 黑牌 12年 调配型苏格兰威士忌 40%vol

119元起

RIO 微醺系列 鸡尾酒预调酒 330ml*8罐(微醺4种口味*2)

RIO 微醺系列 鸡尾酒预调酒 330ml*8罐(微醺4种口味*2)

55元起

格兰菲迪(Glenfiddich)12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml

格兰菲迪(Glenfiddich)12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml

238元起

Glenfiddich 格兰菲迪 15威士忌 700ml

Glenfiddich 格兰菲迪 15威士忌 700ml

358元起

Remy Martin 人头马 CLUB优质香槟区干邑白兰地 500ml

Remy Martin 人头马 CLUB优质香槟区干邑白兰地 500ml

368元起

Dewar's 帝王 15年调配苏格兰威士忌 750ml

Dewar's 帝王 15年调配苏格兰威士忌 750ml

278元起

JOHNNIE WALKER 尊尼获加 绿牌 调配型苏格兰威士忌 750ml

JOHNNIE WALKER 尊尼获加 绿牌 调配型苏格兰威士忌 750ml

299元起

THE FAMOUS GROUSE 苏格兰威士忌 700ml/瓶

THE FAMOUS GROUSE 苏格兰威士忌 700ml/瓶

58.13元起

Glenfiddich 格兰菲迪 18年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌 40度 700ml

Glenfiddich 格兰菲迪 18年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌 40度 700ml

508元起

Jagermeister 野格 哈古雷斯 鹿头洋酒新款 700ml

Jagermeister 野格 哈古雷斯 鹿头洋酒新款 700ml

288元起

Bombay 孟买 蓝宝石金酒 750ml

Bombay 孟买 蓝宝石金酒 750ml

82元起

百利 力娇酒 甜酒原味 700ml*1支

百利 力娇酒 甜酒原味 700ml*1支

80元起

The Botanist 植物学家 金酒 700ml

The Botanist 植物学家 金酒 700ml

268元起

MARTELL 马爹利 蓝带XO干邑白兰地 500ml

MARTELL 马爹利 蓝带XO干邑白兰地 500ml

827元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
19
扫一下,分享更方便,购买更轻松