这菜刚上市,趁嫩要多吃,促消化还减肥,您别可错过它!

2020-04-04 16:42:00 1点赞 0收藏 0评论

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 ▎ 小面姨美食日记  

这菜刚上市,趁嫩要多吃,促消化还减肥,您别可错过它!

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图文 ∣ 小面姨

这菜刚上市,趁嫩要多吃,促消化还减肥,您别可错过它!

春天到了,很多树枝上长出了新嫩的叶芽,娇嫩娇嫩的样子甚是诱人。其中,有很多叶芽成为人们饭桌上的美味,比如说香椿芽,就是芽菜里最有代表性的蔬菜,一年一度只有春天才能吃它一次。去年,因为春天,因为我们家搬新家,忙乎了有小半个月,结果没有吃到香椿芽,成为我一年的遗憾。今年,小区里的椿树刚刚发芽,我便早早的采了很多,准备做一道道美味。真正是只有春天才能享受的口福,搭配鸡蛋香气四溢,在春季,这道香椿炒蛋是我家餐桌上最受欢迎美味佳肴。喜欢极了春天的味道 香椿有“树上青菜”之称,具有独特香味,营养价值丰富,很适合春末夏初时吃,香椿味苦性寒,有清热解毒,健胃理气,杀虫固精,健脾开胃,增加食欲、清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎,痢疾,泌尿系统感染的良药。

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香椿炒鸡蛋

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香椿1把  鸡蛋2个

小米椒3根  盐1勺  生抽少许

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1、食材备好。

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2、先将香椿择掉老根洗干净。

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3、椿芽洗净入沸水中焯烫捞出。

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4、清水冲洗挤掉水分切碎,小米椒切碎。

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5、鸡蛋磕入碗,加少许盐,生抽,少许水,这样炒鸡蛋会很嫩。

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6、炒锅烧热放油,转中火倒入蛋液翻炒,炒至蛋液凝固后捣碎盛出备用。

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7、锅中留底油放米椒,香椿翻炒片刻。

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8、加适量盐调味。

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9、最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。

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10、味美鲜香的香椿炒蛋就可以开吃啦。

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11、小贴士:香椿中亚硝酸盐含量较高,所以吃时要选嫩芽,吃前需焯烫。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做香椿炒鸡蛋的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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