抓住饮食趋势,当下流行的素食蛋糕,很多人都想要这个配方!

2020-10-30 16:31:15 2点赞 2收藏 0评论

抓住饮食趋势,当下流行的素食蛋糕,很多人都想要这个配方!

纯素蛋糕

素食已成为一种饮食趋势,

你有尝试过素食蛋糕吗?

原料中的蛋、奶被醇香豆浆代替,

奶油使用豆乳植物蛋白,

蛋糕松软有弹性、入口即化,

豆乳奶油丝丝清香回味,柔滑不甜腻。

吃完这个蛋糕快乐的没有负担,

适合爱美的你和追求健康的人群,

试过你会爱上这口不一样的蛋糕!

素食蛋糕配方

蛋糕胚配方

豆浆 460g

白砂糖 160g

苹果醋 10g

小苏打 4g

泡打粉 4g

盐 2g

植物油 150g

低筋粉 260g

打发奶油

维益豆乳植物蛋白奶油 400g

蛋糕胚 操作步骤

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1. 豆浆与苹果醋混合。

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2. 植物油、白砂糖、盐混合,慢速打至糖融化。

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3. 步骤1加入步骤2打至乳化。

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4. 加入过筛后混合的低粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀。

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5. 将搅拌均匀的面糊放到烤盘纸上。

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6. 烘烤上火180º、下火160º,烤20分钟。

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奶油打发、蛋糕组装

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1. 打发400g维益豆乳植物蛋白奶油

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2. 蛋糕胚出炉,将豆乳蛋白奶油均匀涂抹。

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3. 将蛋糕卷起,切8.5厘米

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4. 包上围边。

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5. 挤上豆乳植物蛋白奶油。

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6. 放上水果装饰。

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7. 成品。

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