买了个网红锅：BRUNO多功能电烧烤炉晒单

购买理由

　　没啥理由，老婆要的，一定要买！本来嫌价格太高的，舍不得下手，差点买了同类产品某飞，及时看了厨神的对比贴，退了某飞，改订了这款。买前和客服聊聊，会给个什么活动价哦。我买的是标配加深锅，主要考虑到牛排小丸子之类的不会在上面做，油烟大，所以没买章鱼锅和坑纹锅，蒸屉的话也用到的机会不多。客服给了张减50元的券，再用上京东的Plus满减50的券，到手1199元。客服叮嘱晒单还有价值128元金猪手柄相送哦。

BRUNO 日本多功能电烧烤炉 家用无烟不粘分离式 火锅料理锅 电烤盘 烤肉锅 BOE021 标配+深锅(拍下备注颜色)1270元京东去购买

　　虽然不是京东自营店，店家发货还是挺快的，顺丰隔日收货。

外观展示

　　箱子上面的是深锅，彩印包装看起来十分时尚。

　　拆开主锅的纸箱，里面是正式包装，与深锅包装的风格一致，侧面是一家人用餐时其乐融融的画面。抽屉式包装也让人耳目一新。

　　拉开包装抽屉，里面就是标准版的内容了。

　　锅盖、锅铲、线缆分别包装，防止磕碰。

　　标准版所有的物件：锅和锅盖、平面烤盘、多用途烤盘、防烫手套、木铲、接线、创意食谱。

　　锅体的发热管，这种无盘式直接加热的方式到底效率如何，是否均匀，后面我们做个测试。

　　四档温度调节，分别是保温、低、中、高。拔片很滑顺，没有固定档位的感觉，意味着可以放在任何档位之间，来控制所需的温度。金色的拔片与时尚的锅体相得益彰，简单里透露着一股复古的美。

　　锅体的另一面，贴着注意高温表面的警示。

　　锅体底部，有着较多的散热孔。中间有BRUNO的产品防伪贴，右上角是产品铭牌，额定功率1200W，由广东顺德臻信电器科技有限公司代理。

　　一体式把手，与主锅浑然一体，毫无违和感。

　　锅体中央的这个凸起键，用来检测温度的部件。本来以为会在无烤盘的状态下断开电源，但经测试并不会断开。

　　平面烤盘的底部，有一层类肤质的材料，未用前有股特别的气味，加热一次后气味消失。

　　多用途烤盘的底部。

　　还有陶瓷深锅的底部。发现没有，几种锅底都有一个凸起的矩形，为什么这样设计呢？我猜想大概与发热管有关，这样可以将热量相对集中在锅体中央。是不是这样的初衷，后面测试一下。

　　陶瓷深锅的容量比较大，用来吃火锅、煮食材不错。当然，深锅嘛自然比较深啦，放在一起就要高出主锅体一部分了。

　　随便拍了几张照片。

　　原配的锅盖把手，质感还是不错的。另外，这个把手还有多种造型，不过嘛，需要另购哦。

　　锅盖上的出气孔，只有一个。

　　附送的创意食谱，如果真把书上的做全了，真能装个假厨神哦。

　　附送的隔热手套，北欧风图案，看起来质量还行。木铲嘛，就不用说了，除了可以做菜，反面还可以用来翘起烤盘，拿离锅体。

　　后发的小猪把手，是不是挺可爱的？

使用感受

　　试验一下，正好冰箱里有包好冷冻的饺子，就来做个煎饺吧。无需解冻，直接放锅里，倒点油，盖上锅盖。

　　开到中温，然后就听锅里噼里啪啦的一阵响吧。煎个5分钟，打开锅盖，倒入100毫升开水，盖上锅盖继续烧。大概10分钟后，水基本烧干，饺子也完全熟透啦，出锅。

　　又香又脆的煎饺，确实不错！

　　松饼。这个简单又方便，而且无油无添加，十分健康。原料就是面粉、香蕉、鸡蛋和水。蛋白打发成功后，按比例调配搅匀。

　　直接倒多功能烤盘里，小火烤至焦黄，翻面继续烤，至全熟。好似有的焦黄了有的还没黄？让我们来测一下锅温。

　　煎鸡蛋，很方便就可以做出太阳蛋啦。

　　烤个面包，可以充当多士炉用。

　　来个蛋炒饭也是十分的方便。

　　韭菜饼，哈哈，就此打住，不能再放了。。。

温度测试

　　大家担心的温度不均问题是否存在，让我们实际测量一下。高温档盘面温度表现：

　　中温档盘面温度表现：

　　低温档盘面温度表现：

　　保温档的温度表现：

　　可以看到，温度越高，盘面温差越大，主要表现在中间部位高，两侧低，右侧比左侧更低一些。最高档下，最高温差达到80℃，中档温差在40℃左右，低档温差在30℃左右，保温档20℃左右。个人认为与其发热管和聚热槽的设计是相符的，在做料理时，这种温差也并不一定是坏事，可以充分利用这点，不同食材分区域料理，或做生熟调换的处理等等。

　　这是说明书各档的温度范围，实测高温档似乎比预设温度要高了点，其他各档基本在范围之内。

　　再来看一下升温速度。开至最高档，从常温升至300℃，用时3分钟不到，还是很迅速的。

　　把手部分，即使是高温档，也能保持在30摄氏度以下，不会烫手。其他壳体部分，温度稍高，由于烤盘与锅体的分离式设计，使得锅体外壳温度要比烤盘低得多，经测量最高未超过90摄氏度，在中、低温档时，短暂触摸不会导致烫伤，应该说还是比较安全的。个人认为这种分离式设计虽然会有食材遗漏的缺陷，但相比烫伤风险来说，两权相害取其轻吧。

总结

　　Bruno多功能电烧烤炉，最吸引人的地方大概就是颜值了，美食也需美器来烘托，大概这也算是一种精神食粮吧。除了贵，基本没毛病。有人诟病温控精度不高，对于这种非电子式的烧烤炉来说，也许原始就是美？无需过于复杂，回归到美食料理的本源中去，才是最大的乐趣吧。