如何喝到一杯真正的IPA

啤酒花怎么也没想到，自己好不容易进化出人类最接受不了的苦味，却几乎成为了啤酒爱好者最喜欢的花朵之一。

IPA，基本已经成了精酿爱好者向外人装逼的一款产品，当被问起喜欢什么风格的精酿，回答ipa肯定是最佳答案，相比其他口味的啤酒，使用了更多的啤酒花，闻起来有果香味，但是入口苦到令人干呕。

但就是这种风格，使IPA仿佛具有魔力一般令人如痴如醉。

不要听到印度，就觉得ipa用的是恒河水

Ipa，全称是india pale ale，印度淡色艾尔。

之所叫印度淡色艾尔啤酒，不是因为诞生于印度，纯粹是因为这种酒最开始诞生于英国开往印度殖民地的船上。十八世纪末到十九世纪初，那个年代，酒在船上是非常重要的物资，要知道，很长一段时间，酒是可以直接作为工资发给船员的。而当时英国印度之间交通非常不便利，苏伊士运河还没开通，要想过去只能从南非好望角绕，途中时间长达长不说，还要两次经过赤道、温度变化极大，普通啤酒非常容易就放坏了。于是就有酒厂尝试在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），结果没想到，加入大量啤酒花酿造出来的啤酒，除了不容易坏，本身香气更浓郁（毕竟是啤酒花），味道特别苦（啤酒花里含有的阿尔法酸，在酿造过程中会产生苦味）。

如何喝到一杯真正的IPA

真正的啤酒不适合长途运输，更不堪日照。深色的瓶子也只是妥协的一种办法。

所以说，精酿啤酒，你得喝新鲜的。

丹尼斯唐精酿啤酒，采用澳洲的麦芽，美国的啤酒花。在低温发酵罐打出后直接饮用，香气并不会随着生产日期的衰减而衰减。

并且丹尼斯唐的IPA伴随着浓浓的果香味，让人误以为它会是一款甜美可爱的女士酒。但是入口之后浓烈的苦味，让你瞬间就能联想到复杂的人生。

酒精度：5.9%vol

原麦汁浓度：15.5°P

原料：水、麦芽、啤酒花、酵母

观：深棕色，有一丝浑浊，泡沫细腻丰富。

闻：热带水果香气、经典IPA啤酒花香气、较明显的麦芽香气。

喝：微酸，甜味和苦度交织，清爽而不失余味。口腔充盈啤酒花和麦芽的香气

总评：漂亮的颜色，丰富的泡沫，清爽的口感，还有标志性的啤酒花香气和苦味。相比瓶装啤酒的氧化味与多次过滤，新鲜的啤酒伴随着醇厚的酒体，让这款啤酒与传统的瓶装啤酒有着明显的区别。