猪肉都27元一斤了，改吃羊肉吧

最近猪肉价格疯涨，笔者这里前几天已经涨到了27元左右，说吃不起吧，有点扯，说吃得起吧，又觉得不划算。思来想去，觉得猪肉这个价格都不如去吃牛羊肉了，好在曾经在某东买过去骨羊腿肉，味道还不错，最近又多次购买，品质依旧，美味不可独享，现分享给大家。

包装方面极为简单，塑料包装，冷链配送，且送货上门，对于笔者这样大多数时间比较宅的人来说，堪称完美，一次买十几斤肉，不需下楼搬运，安心坐等即可，顺便为快递小哥点个赞。

羊肉是9月初购买的，分装日期8月1日，分装后保质期12个月，生产日期则是19年2月13日，保质期24个月。网上购买的冷冻肉生产日期大多都是半年以前，这款羊肉也是如此。

产品标签显示的是绵羊胴体片，没有添加剂。

羊肉冷链配送，冻得硬邦邦，暂时看不出什么。

待其漫漫融化。

化透之后，方显本色。这款去骨羊腿肉的最大特点——整只羊腿去骨。

中间靠右就是凹进去的羊骨凹槽。羊肉切割得比较整齐，没有什么碎肉，只是旁边为了配重，多添加了一块碎肉。

作为一名吃货，看到整块羊肉欣喜非常，有种抑制不住的冲动啊。

配重的肉块。

背面完整的筋膜。

由于是羊腿肉，脂肪并不多。肥肉集中在下图位置，其余都是零零散散的。

冷冻羊肉，水分很足，纹理清晰，看上去没有冻肉的感觉，反而很新鲜。

切块之后，和新鲜羊肉没什么分别。

羊肉先焯水，看起来肉块都很瘦，有筋膜，少肥肉。

在羊肉焯水的时候，肉汤已经是白色了，觉得精华丧失，没想到煮了一会汤就又变白了，羊肉香气很浓郁。

没有过多的处理，大约两个小时，非常简单的羊肉炖土豆出锅。

羊肉在味道上和本地羊肉没有太多差别，相似的膻味+香味。由于羊腿肉的肥肉较少，羊肉口感并不油腻，膻味不大，羊肉味足够，比较醇厚。笔者切的是块，嚼起来十分软烂，笔者老妈牙口不太好，咀嚼也并不费劲。

这款羊腿肉是绵羊肉，味道会比山羊稍淡一些。最大的优点就是整只羊腿去骨，保持了羊肉的品相完整，也不虞有其他杂肉添加。味道方面也令人满意，羊肉香气浓郁，膻味不大，容易煮透，比较软烂，非常可口，无论是炒、炖、烧烤，都没有问题。

目前笔者开了大概三袋，都是整只羊腿去骨，在评论里也有表示遇到碎肉的，不排除是配重切块后把散肉放到了一起，不过笔者目前还没有遇到过，也看运气。

在猪肉价格一涨再涨的情况下，线下的牛肉羊肉价格也随之提升，笔者入手这款羊肉的最低价是27块多，和猪肉持平，足够合算，喜欢羊肉的吃货不容错过。

恒都澳洲去骨羊后腿肉1000g/袋69.9元京东去购买