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银耳梨汤底
用料：干银耳35-40克+2000克水(（浸泡过夜）梨（300克一个）12个
煮银耳梨汤水5000克-5500克左右步骤
1.干银耳洗干净之后加入2千克的水浸泡过夜，化好之后的银耳撕成细小的碎状备用
2.梨去皮，去核之后洗干净备用。
3.把整理好的银耳和梨一起倒入大炖锅中，加入5千克左右的水，先大火烧开，煮到沸腾，沸腾之后转小火慢煮，煮一个小时。
4.银耳和梨煮一个小时之后一直保温着备用即可。部分材料提前浸泡，干红豆50克干莲子50克干绿豆50克干薏米50克
备料处理：以上4种材分别加入适量的水浸泡4-6小时备用
浸泡过后的材料，控干水分放在笼屉上。和银耳雪梨汤一起蒸煮60分钟。处理过后的材料口感会更软糯。(煮熟后的材料，可以放冰箱冷冻保存，随时用随时取)
【莲子百合烤梨】（材料核算成本2.59元）
用料：银耳汤+梨560克干莲子8~10克（熟莲子40克))，干百合2克（新鲜百合5克）枸杞1克红枣1个
做法：所有的材料称重后备用，放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以，把材料摆放进去即可，全部摆好之后，表面盖上盖子或者是锡纸，180度烘烤60分钟【燕麦薏米烤梨】（材料核算成本2.09元）用料：银耳汤+梨560克干燕麦10克熟的薏米60克（干薏米28克)枸杞1克，红枣1个。
做法：所有的材料称重后备用，放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以，把材料摆放进去即可，全部摆好之后，表面盖上盖子或者是锡纸，180度烘烤60分钟【桃胶雪燕烤梨】（材料核算成本2,69元）
用料：银耳汤+梨560克干桃胶15克，雪燕3克枸杞两2克红枣4个
做法：所有的材料称重后备用，放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以，把材料摆放进去即可，全部摆好之后，表面盖上盖子或者是锡纸，放入到预热好的烤箱里，180度烘烤60分钟
【菊花枸杞薄荷烤梨】（材料核算成本2.46元）用料：银耳汤+梨560克菊花1朵，新鲜薄荷1.5克（干薄荷0.5克）枸杞2克，冰糖8克做法：所有的材料称重后备用，放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以，初菊花以外，把所有材料摆放进去即可，全部摆好之后，表面盖上盖子或者是锡纸，放入到预热好的烤箱里，180度烘烤60分钟即可，烤好之后的菊花枸杞薄荷烤梨，把烤过的薄荷叶挑出来，把菊花放在汤里浸泡5分钟。

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