一个初级茶客的一次春季尝鲜体验，初学者主观意识上的普洱品鉴 ——野生普洱茶苞

创作立场声明：本文只是一个初入普洱门的茶小白的体验自述，所有观点只代表个人浅显的理解，诚请各位看官轻拍！！老衲这厢有礼了！

2020年，承载着更多希望的春天，让生活在城市边郊的老衲我感觉那么的“猝不及防”，好像一次偶然的转头就突然发现已经是春天了。

每每进入春季，最让老衲我心心念的就是那孕育了一冬，始发于3月左右的普洱（春）茶了。云雾缭绕的茶山铭海，历尽岁月的茶马古道无不让人心驰神往，杯盏中的茶香四溢，唇齿间的甘鲜清爽怎叫人不如痴如醉？在北方城市中，鲜有早春的气息，或许只有那一杯春茶能让城市里忙碌的人更加接近自然，接近春天。

茶样开袋

文邹邹确实不适合老衲，正常点的，来，这色彩艳丽的芽孢就是这次的主角，且叫他野生茶苞吧。它的来历说起来会很长，那不是重点，简单来说，是茶山的朋友在自家茶山的后边原始林里偶然发现的野生茶树。平时我们看到的普洱茶多以“饼，砖，沱”的形式出现，它们实际上是这种毛茶经过熏蒸软化后通过模具，用机械或人工压制而成的，方便运输且有利于转化。而这种散茶就比较方便，转化前期相对快一些。本着尝鲜的目的，我从朋友手里要来了一些，在家体验一下云南茶山上春的气息。一开袋，一股春季山野的气息扑面而来，淡淡的清香中带有一丝丝苦涩，一丝丝甘甜。茶样完整度极好。卖相极佳，花花绿绿的极为惹人喜爱。

2.5g茶苞入盖碗

个人喜好，在冲泡普洱（生）茶的时候，我更喜欢选择盖碗。容错率高，不容易“焖”茶，更容易激发茶香。取2.5g入盖碗(这里我需要说明一下，投茶2.5g是正常量的2/5，正常量应该在6-8g。这里投茶量少的原因有2个，其一，人少，时间短;其二，野茶会含有一丢丢毒性，太浓了容易腹痛腹泻，所以说，尝鲜需谨慎啊！）茶样净度高，芽孢形态，色泽褐绿，以墨绿为主。由于是新茶，所以不能用太高温的热水，水温控制在93℃-96℃为宜。

冲泡

150ml95℃左右的水”三点头"式冲入盖碗中，看茶苞在盖碗中翻舞，一曲舞毕。异香扑鼻，山野气息充斥着整个房间，恍惚间好像身处在春天雨后的茶山里，阳光斑驳地洒在初显春意的山路上，路边是潺潺的山泉，嫩绿的野草树丫......

汤色

汤色（入杯）

汤色淡黄绿色，汤中含香，那种独特的香气会在入口后充斥在口腔中，茶汤滋味甜醇，对口腔的刺激度较低，极易入口，适口度高。汤中和茶样中都没有见到春茶（栽培型）常见的“毫”有回甘，受浓度影响回甘并不十分强烈。

茶底

茶底比较完整，因为本身就是茶苞，所以能见到的叶并不多，这是比较有代表意义的一份茶底，展开后，能看到叶子边缘基本没有齿，茶叶的主脉比较明显。

普洱野生茶苞基本上是比较少见的，在玩家级别的茶客中也是可遇不可求的。它独特的山野香气和甜醇的口感也只有少数山头茶能达到。它的种种口感香气上的特点无不标识着它是真正的“野生”茶，也从另一个方面反推出野茶的特点基本相通。

小心翼翼地收起剩下的茶苞，对于它的品鉴体验还远没有结束，真正的喝懂它，还有很长的路要走。都说野茶的转化方向只有更“甜”，不存存试试是无法验证的。这次不完整的，板门弄斧 的体验就先到这里。希望通过这篇文章朴素的配图，能让看到文章的你也能感受到一丝春的气息，获得更多些的希望。

本文只是一个初入普洱门的茶小白的体验自述，各位看官轻拍！！此致 敬礼！