这是一道简单的家常菜，好吃下饭，快试试！

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【干锅豆角】需要食材；长豆角500g，五花肉200g，干辣椒3g，蒜头10g，生抽(腌制)20g，蚝油(腌制)5g，盐(焯豆角)1勺，油(焯豆角)1勺，白糖(焯豆角)少许，盐1g，蚝油5g，鸡精5g

做法步骤

1.长豆角500g

2.五花肉200g，干辣椒3g，蒜头10g

3.豆角掐掉头尾，清洗干净

4.把豆角切段

5.五花肉改刀成小块

6.五花肉放入碗里，放入20g生抽，5g蚝油

7.把五花肉搅拌均匀，腌制10分钟

8.干辣椒洗净剪成小段，蒜头去皮切末

9.锅里放入半碗水烧开，放入1勺油，1勺盐，少许糖搅拌融化

10.放入豆角焯1分钟

11.豆角焯好捞到冷水里，用自来水冲至凉透，沥水待用

12.热锅放入少许油，放入五花肉煸炒出油

13.五花肉煸炒出油以后，把肉拨到一边，放入干辣椒和蒜头爆香

14.倒入豆角翻炒

15.放入1g盐，继续翻炒1分钟

16.放入5g蚝油翻炒1分钟

17.放入5g鸡精翻炒均匀即可出锅

18.成品图一

19.成品图二

小贴士

豆角焯水的时候，加入一勺盐，一勺油，少许糖，这样豆角焯出来比较绿，豆角焯好水用冷水冲凉，这样豆角炒出来能一直保持翠绿，不会变黄。