懒人做饭佳选：大宇多功能料理锅S11使用感受

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我虽并不是厨房老手，但自从儿子渐渐长大，我下厨的机会变得多了很多。之前原创中我就说过，我下厨最理想的状态是在半小时内结束厨房战斗，特别是2020年疫情时，我一边要照顾2岁半的儿子一边做饭着实有点手忙脚乱，所以我不追求摆盘造型，只追求速度与味道兼得，所幸在这些厨房电器的帮助下，基本达到了这一理想状态。

装修成长之路 篇三：一切从需求出发：我的厨房装修心得及厨电选购清单分享所谓“金厨银卫”，在新家装修时厨房设计是我重点考虑的问题。但无论怎样设计，从自身需求出发是最关键的，不谈需求只顾设计都是花架子，毕竟一日三餐都会与厨房打交道，如果厨房用着不顺手，那么居住的幸福感就会大打折扣。入住近一年了，对厨房整体还是比较满意的，先来几张目前厨房的照片吧。橱柜立面图，供参考。最终稿怀恋众黄昏| 赞45 评论43 收藏393查看详情

这几年网红多功能电锅比较火，我之前买奥佳华按摩椅赠送过一个小黄人多功能电锅，颜值很能打，但是锅只用过2-3次就不想用了，主要缺点有3个：一是功率略小，升温有点慢；二是锅盘不分离，清理起来是个技术活儿；三是煮煎混用一个盘，容量太小不实用。

但我却被这种多功能锅种草，涮个汤锅或是煎个肉什么实在太方便了，于是仔细研究了站内的评测和推荐后，在双12的时候入手了韩国大宇多功能料理锅S11，700+的价位比较合理。

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这款料理锅主要有白色和墨绿色，为了和厨房的整体风格相搭，我最终买了白色的。到货很快，包装也挺好，虽然锅不大，但是挺大一个箱子，我迫不及待的拿了出来。

这种包装方式好评，很精细，有效的避免了各个部件之间的相互碰撞。全部用泡沫箱卡槽固定了，不用当心在运输的路上有磕碰，影响美观。

全家福，我购买的标准版，包含1个深煮锅和1个煎烤盘，另有丸子盘和情侣盘可供选择，价格要贵300块，这个可以根据自己的需求来选择。而且还赠送了一本美食制作食谱，贴心。

和我之前的小黄人锅做个对比，大小差不多，但却高了很多，好在锅盘可以分离，收纳挺方便的，单就颜值而已，不相上下吧。

小黄人锅最大的问题就是锅盘不分离，而且煮煎一体，容量确实太小了点，不太适合家庭使用。大宇多功能料理锅的深煮锅非常大，容量有4L，家庭聚会都可以使用，完美降低闲置率。

大宇锅的包装里有一本说明书和一本食谱。

赠送的食谱虽然没几页，但是介绍的几个菜都是特别推荐级的，几乎都会用到。每一个的步骤的介绍的很清楚，就算是做菜小白都能按步骤做出美味来，赞！

我们再来看看产品的细节。这个锅与我之前的小黄人锅相比最大的优点就是锅和盘分离，清理起来很方便，而且针对不同的用途可以选择不同的盘，真正的多功能多用途。发热盘醒目的提醒了使用后千万别用手去碰，这个底盘是会发热的。

它采用的是凸面式无界发热盘，这种发热结构和普通的电磁炉一样，只要是平底，能耐高温的锅具都能放上面加热，这个真的太棒了！我家的平底锅放上去毫无违和感。

料理锅的功率达到了1200W，加热速度非常快。发热底座后面还设置了可以收纳电源线的收纳槽，这点好评，1M的电源线再也不会挂外面影响收纳整齐度了。

底部的散热和防滑垫都是必须的。四个角上都有硅胶防滑垫，增强使用稳定性，散热孔设计也很美观，全部采用了塑料栅栏包裹住了。

这个料理锅的开光/火力调节全部都是采用触摸按键，调节很灵敏，共4个档位：保温、低档、中档、高档，调节一目了然，这样的设计更方便清洁。

我们再来看看煎盘和深煮盘的细节，全部使用了食品级陶瓷釉涂层，不粘锅，这个比市场上其他品牌使用的特氟龙涂层更安全，特氟龙涂层在温度超过200度会产生2A级致癌物质。使用起来安全放心。

煎烤盘设计的特别贴心，一半是平面的，可以用来煎蔬菜啥的，另外一半是专门设计了用来煎牛排的条纹，有助于油脂分离，还能煎出漂亮的花纹。

深煮锅内侧标注了最大水位线，使用的时候加入的食材和水最好不要超过最大刻度线，防止煮开之后有汤汁溅出被烫伤。目测使用深度大约为2/3吧。

锅的两侧都有硅胶材质的防烫把手。

开完箱后因为没有合适的机会使用就放在一旁了。刚好元旦放假老同学邀请我和老婆去他家中做客，这个老同学是网红大厨级别的，我想起了还没使用过的大宇锅，拿给大厨级别的老同学给开个锅，算是给它最高的礼遇吧。

老同学一个人居住，他家里长这样，简直像到了一个植物园……我将其评价为“生机勃勃的家”（最新一季的梦改广告插入，哈哈）。

提前给老同学说了大宇锅，准备3个人简简单单2个菜，正好煮一锅、煎一锅。虽然大宇锅用起来是懒人级别的，但老同学说要有仪式感，于是开始展现他的手艺了。

开煮前简单准备食材约5分钟，主打菜是番茄肥牛汤锅+烤鸡翅。瞧这架势，一个人住就是过得有情调啊，而我自从有了儿子以后，这种仪式感被消磨得差不多了吧。

传统拍摄角度，一个人的精致生活，哈哈。一会儿工夫，老同学就把所有食材全都准备妥当了，真的羡慕这样的说活方式，生活节奏~接下来看他大展身手吧~

开的最大火力，约1分钟左右油就开始冒烟了，油热下番茄。不得不说大宇这个锅的升温速度真的很不错，都和电磁炉差不多了。

番茄炒好之后掺水熬汤，盖上锅盖闷煮个2-3分钟即可。我很喜欢大宇这个锅的锅盖，有一个长把手，增强抓握稳定性，同时隔热效果特别好。

然后下肥牛和配菜，用来摆盘的香菇和西兰花是视觉亮点。快出锅时撒葱花，我还笑话老同学不用撒盐哥的手法没有灵魂，哈哈。

当当当，十分钟不到，肥牛汤锅出炉，把锅的档位调整到保温，就边烫边吃了。对，这个锅的加热盘有保温功能，真的很厉害。

汤汁很浓郁，还想吃其它菜的话随时烫就行了，不过就我们3个人而言，这些菜足矣。这个深锅不管是涮火锅、焖饭、炖汤...都可以。

另一个主材就是烤鸡翅，已事先加料酒、生抽、生姜腌制了20分钟左右，换上煎烤盘开烤。

烤鸡翅完全没难度，只是注意翻面别烤糊了，烤个十来分钟就可以了。烤盘还是略浅了点，有点溅油。老同学随手从旁边的盆里掐了两根迷迭香，风味独特。

将仪式感进行到底，摆盘是必须的。

在消灭它们之前先来一张最后的定妆照吧，3分钟后，这8个鸡翅就被我们一口气啃光了，这皮子烤出来相当糯软，真是太好吃了。

来张特写，是不是口水都滴出来了呢？

酒后饭足后开始收拾战场，俗话说“烤肉一时爽，清洗火zang场”。因为烤肉后锅具的表面留下的粘连通常不上钢丝球搞不定，但这个锅表面是陶瓷釉，意外的好清洗，一块抹布全搞定，轻轻一擦就弄掉了，再清水一冲，跟没用过一样。

这顿饭吃得，真是让人心情愉悦啊。我的大厨老同学也对这口锅评价颇高，直接让我人可走，但锅必须留下，这30多年的交情，友谊小船说翻就翻啊，我还得拿回来给儿子再烤牛排吃呀，赶紧吃完抱起锅开跑了……

最后谈谈这口锅吧，简单做个总结。颜值没得说，可成为厨房的亮点，煮烤两用，操作简单，对手艺要求不高，做出好看又好吃的食物难度很低，而且2-3个人要吃饭的话，从备菜到开吃，实现了我理想的半小时内结束厨房战斗的愿望，真是懒人做饭的佳选。

而非要说缺点的话，我觉得有这么几个：一是煎烤盘较浅，煎烤时有点溅油；二是锅盖没有使用陶瓷釉，清洗起来略麻烦一点。

总的来说，在功能和实用性面前，这些缺点都不是问题，如果你正想买个网红多功能电锅的话，那么大宇的这口锅是不错的选择，无论颜值还是功能，都是超能打的呀。

FIN