超简单的自制美味蛋挞

这是第一篇写关于食物的文章，挑来挑去决定先写个自己非常喜欢的食物，蛋挞。

其实接触这个东西的时候，我大概已经上初中了，北方那个时候这种零食，卖它的并不像现在这么多。我也是很偶然在一个游泳馆游完泳出来的时候，有点饿了，正好门口有卖这个，才第一次吃到它。非常美味啊。口感，味道，都是，我觉得我喜欢所有这种外焦里嫩的食物感觉。之后每次在卖西点的面包房看到，都想来吃一个。再后来买了烤箱，开始研究烤一些鸡翅，大虾，后来想应该自己也可以烤蛋挞吧。看了下制作流程，除了蛋挞皮制作有点费事儿，其他都很简单。好在蛋挞皮可以在超市买到，那就完全零难度了。那么我来说下我的整个过程吧。

（前提 你一定要有个烤箱）

牛奶： 150ml

细砂糖： 30g

鸡蛋蛋黄： 4个

炼乳： 20g

淡奶油： 120g

蛋挞皮： 12个

（还可以放一些蓝莓，之类的小块水果）

这些东西在一般大点的超市，几乎都会买到了

或者在万能的tb，也可以买到。找了个给大家参考

欧思元葡式速冻生蛋挞皮液套餐肯德基专带锡底冷家用烘焙50个庭装13.2元天猫精选去购买

外观展示

首先需要准备一下材料

把鸡蛋清去掉，只要四个鸡蛋黄，搅拌均匀

蛋清也不要浪费，直接煎了吃

蛋黄搅拌好，加入牛奶，砂糖，炼乳，淡奶油，然后最好过一下筛，隔60度以上水加热一下

这是过筛弄好以后

蛋挞皮就是买好的，拿出来解冻一下，不要太硬，大概常温20多分钟

每个塔皮里面灌入刚刚调好的蛋挞液，不能太满

放到烤箱中间

烤箱先预热一下，

然后上下火200度，大概20分钟左右就好，具体可以透过玻璃自己观察，别烤太焦了

大概不到20分钟，基本上已经好了

出烤箱

分装个小盒子，送给朋友

蛋挞一定要烤好，现场吃。放凉了或者水蒸气闷太久，就没有那么好吃了。

总结

个人觉得这个蛋挞的制作还是非常简单的，如果家里有很多小朋友来聚会，我想大部分孩子都会抢着要吃的。好了先简单分享这一个，以后还会有更多的美食制作，分享给各位，谢谢观看。