一种帮你清火、助眠，对脾胃还特友好的主食，真心劝你多吃点！

7月的天气像个任性的孩子！时雨时晴，闷热与潮湿轮番上阵。

这种桑拿天里，人最容易浑身困顿、提不起劲——心慌气短、夜里睡不踏实、白天没精打采，都是身体在悄悄抗议。其实这怪不得自己，暑热本就容易耗损津液与心血，汗出得多了，心气也跟着散，心神自然稳不住。所以夏天养生的门道，说到底就四个字：静心养气。

说到食补，我偏爱两样家常食材——莲子和红枣。莲子性平味甘，入心、脾、肾经，《神农本草经》里说它“补中养神，益气力”，那股子清冽的香气仿佛自带凉意，能平息夏日的燥热心烦。大枣呢，自古就是益气养血的好手，李时珍夸它“补中益气，坚志强力”，气血足了，心脏供血顺畅，整个人才不慌不忙。这两样搭配，一清一补，莲子安神定志，大枣温养气血，正好把暑天损耗的心血和心神一起照顾到。

不用费心复杂的汤羹，一块温润小饼，就能把消耗的气血悄悄补回来，口感绵密细腻，清甜味全来自食材本身，不腻不燥——盛夏漫长，与其被暑热牵着走，不如用这点清甜稳住自己，安安稳稳过个从容夏天。

【莲子大枣糕】

食材：莲子100克 红枣100克 低粉140克

食材都准备好，这个饼用低粉做，口感更蓬松。

食材先处理下，莲子和红枣都提前处理下。红枣去核，嫌麻烦的话，直接买去核红枣吧。

莲子提前浸泡四个小时以上。

泡软的莲子去掉芯，跟红枣碎一起放入电饭锅中，加入少许水，煮熟，水稍微多一点也没关系，煮好后过滤掉多余的水份即可。

红枣清洗干净后，切成小颗粒。

蒸好的莲子和红枣颗粒倒入盆中，加入面粉。

用压泥器将莲子和红枣都压碎，跟面粉搓匀。

然后直接用手揉成团，如果面团干了或者湿了，可以加水或者面粉调节。面团别太干了，无干粉颗粒状就可以了。

取一个面粉团子，稍微团紧点。

放在手心稍微压扁点，整理成圆饼状。

电饼铛里稍微多放点油，将饼放入饼铛，表面也刷点油，盖上锅盖，煎至两面微微焦黄即可。

小贴士：这款饼比较粗糙，和面的时候稍微软一点口感会更好。

煎的时候油稍微多放点，饼的口感外焦里糯口感最好。