土豆这样做，外焦里糯比炒的好吃多了，每次做了孩子抢着吃

购买理由

土豆营养价值非常高，对于减肥的人来说，是一种可以用它来代替主食的蔬菜，不光能够为身体提供充足的能量，还容易被人体消化吸收。

土豆是很好吃的蔬菜，但要选择新鲜的食用。土豆特别容易发芽，如果不会挑选，很容易就买到不好的土豆了，这里教大家如何选购新鲜的土豆：首先要看土豆的芽眼，陈年的土豆表面会有很多芽眼，这些芽眼会比较深，新鲜的土豆芽眼少且浅；其次，要看土豆的表皮，不要长芽的和表皮变绿的，长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。土豆外皮变绿，是有毒生物碱存在的标志，食用后会中毒。最后看土豆的颜色， 新鲜的土豆水分比较充足，颜色会比较淡，时间长的颜色会变深。

今年的土豆许是大丰收了，比其它蔬菜都便宜，2块钱就能买2大个，我每次去菜市场都会提一兜回来，因为我家孩子爱吃我做的孜然土豆块。

土豆的做法真是非常多，它不光可以炒着吃，还能炸着吃，烤着吃，炖着吃，做法多种多样。简单举例来说，酸辣土豆丝，清脆爽口又下饭；土豆泥，软糯嫩滑易消化；孜然土豆块，外焦里嫩比炒的好吃多了。

今天来分享给大家的就是孜然土豆块的做法，土豆这样做，比炒的好吃多了，每次做了孩子抢着吃，做一盘总会被他吃一多半。

这次用了2个大土豆，只花了2元钱就做了一盘，还是挺超值的。下面，就来看看详细的做法吧。

外观展示

成品图

成品图

使用感受

孜然土豆块

准备材料 ：土豆2个，花生油2勺，盐3克，孜然粉3克，葱叶1棵

具体做法：

把土豆外皮洗干净，用刮刀将皮刮掉，再冲洗干净，切成滚刀块，这里切滚刀块是为了让它也调味料接触多，方便入味；

锅中烧开水，放几滴油，撒少许盐，把土豆块放入汆烫2分钟后，用漏勺捞出控干水分；

平底锅中倒入花生油，把土豆块倒入小火翻炒至水分收干；

继续翻炒至土豆块各面都变成金黄；

撒上盐和孜然粉翻炒入味，再撒上切碎的葱叶就可以出锅了。

总结

注意事项：

土豆块尽量切得面多一些，可以更易入味；

汆烫可以使土豆熟得更快，也能去除土豆里表面的淀粉，煎的时间不易粘锅；

要保持小火，勤翻面防止煎糊。