怎么评价一个烤肉店好吃

大家好，我是爱吃爱分享的奶爸九节狼。

大家有没有发现，附近的烤肉店越来越多了，主打的还是韩式和日式烤肉。

像我加附近，就是好多家烤肉店。

那么，作为一个吃货自然是去过不少了。对于烤肉店有自己的一番评价。

首先，烤肉店到底是一种服务还是一种商品？

我个人觉得还是服务，别管你给我上的是什么黑猪、雪花牛，都不重要。重要的还是服务。

所以，我去烤肉店，首先会观察烤肉盘换的勤快不勤快，以及服务员是否会帮忙烤。

其次，就是是否是炭火烤。

很多玄学都说，炭火烤的好吃，因为炭火烤的有烟，有风味物质，不像电烤的，没有灵魂。

我这就要杠上了，炭火就有灵魂？你难道是纣王，耍个炮烙？

我觉得，炭火烧烤表面温度很高，但是热辐射能力不算强。想一想，小时候烤火是不是要靠近点才行？而这样就给了我们更多可以操作的空间。而电的，一般都是发力过猛。

再次，就是小料了。很多人都说，不应该是肉吗？说实话，我能尝出来自助餐39元一位的肉与普通烤肉店的肉的区别，但你要说再高档的肉和普通的肉，我还真说不出来。

反而小料影响更大。最显著的就是泡菜，有一些店，泡菜没腌制几天就端出来了，出上去涩涩的，不好包肉。

最后就是是否有一些特色主食了。我个人其实比较喜欢冷面，尤其是吃完烧烤后，来一碗冰冰的酸酸的冷面，真的是太舒服了。其次就是石锅拌饭了。

所以，个人觉得好的烤肉店，重点在服务，口感在小料，舒服在主食。当然，个人一家之见，我毕竟也没有吃过太高档的店，可能有人请我吃完一顿，我也会说，其他的都是垃圾。