家里“自泡药酒”能喝吗？行家：能喝是能喝，但这3个风险要了解

家里“自泡药酒”能喝吗？行家：能喝是能喝，但这3个风险要了解

“萝卜青菜，各有所爱！”生活中，很多人喜欢的白酒各不相同，有人追求排场，非茅五洋不喝，有人讲究性价比，只喝牛栏山，而一些上了年龄的老人，则喜欢“自泡药酒”。

“自泡药酒”，即在盛放白酒的容器中，加入以葡萄、樱桃、杨梅之类的水果，或者人参、枸杞、鹿茸之类的药材，又或者直接放入蛇、蝎子等动物，借此来达到保健目的。

“自泡药酒”虽然好，但是自身的争议也不少，常常用人为“‘自泡药酒’能不能喝”的话题，争论得不可开交，那架势，不知道还以为怎么了呢？

正方认为：“自泡药酒”流传了几千年，这么多人喝都没事，怎么现在就不能喝了？

反方认为：“自泡药酒”就跟农村散酒一样，操作标准不规范，千万不能喝！

公说公有理，婆说婆有理，这一时之间，不少人都疑惑了：“自泡药酒”究竟能不能喝？疑惑之际，一个行家道出答案，瞬间让人振聋发聩。

这个行家是这样说的：“‘自泡药酒’，能喝是能喝，但这3个风险要了解！”喜欢自泡药酒的酒友，不妨一起来看看，早知道早受益。

第一个风险：原材料不对

泡酒第一步，就是要先选择“原材料”，看用什么东西来泡。

有人喜欢水果之类的原材料，比如说葡萄、石榴，有人则喜欢药材之类的原材料，比如说人参等等，一些胆子比较大的中老年人，还会加入蛇、蝎子动物来泡酒，总之就是千奇百怪。

水果、药材之类的原材料，用来泡酒无妨，一般不会出现什么问题，但像蛇、蝎子之类的动物，大家还是别用来泡酒，正规渠道买的还好，如果是野生的或者自己去山上抓来的，那么，保不齐里面就有有害物质，喝完非但没强身，反而喝出问题。

第二个风险：基酒没挑对

选好了用什么来泡酒，这第二步就是挑选白酒用作基酒。

很多人在这一步上不够重视，随随便便买点酒就开始泡了，可是泡好以后，白酒浑浊不堪，像有什么杂质在里面，喝起来口感也差点意思，之所以这样，主要原因就是基酒没挑对。

用什么基酒来泡酒是很有讲究的，一定要选高度白酒，最后要在50~60度之内，而且，还必须是纯粮食的，这样的基酒分子结合稳定，加入水果药材之类的原材料，才不会破坏这一结合，泡出来的酒营养价值自然更好。

很多人不但不会挑选基酒，连怎么分辨纯粮食酒也不知道，但其实，分辨白酒纯粮食与否非常简单，只要牢记几点即可，纯粮食酒一挑一个准。

①：瓶装酒看瓶身，原料表只有水和粮食，还写有质量等级的是纯粮食酒，反之则是非纯粮食酒。

②：没有包装的农村散酒用手搓，搓完手里有香味的是纯粮食酒，反之则是非纯粮食酒，还可以倒一点酒放入杯中，加入等量的水，浑浊的是纯粮食酒，反之则不是。

如果大家自泡酒时不知道选什么酒，那么不妨看一下秉衡的故事，选它做基酒原因很简单，它是一款53度的高度酱酒，还是一款纯粮食酒，各方面都契合用来当基酒的条件。

产自贵州赤水河畔核心地带，由茅台酒厂前身之一恒兴烧坊，后人酿造而成，茅风味十足，与茅台如出一辙的配方，酿造人深厚的造诣，让喝过的人都说“9分似茅台”。

好粮食好工艺，方能产出好酒，此酒在原料的甄选上比较严苛，只用茅台镇特有的大红糯高粱，只用赤水河河水，工艺上，采用了和茅台一样的“12987工艺”，足足历经了1年165道工序，方才酿造而成，之后，还会封存数载时间，让其彻底进化成老酒。

酒水质地浓稠，好像新鲜的蜂蜜一般，倒酒时酱香味浓郁，短短几秒整个房间都是酒香，入口优雅细腻，粮食清香突出，酒水醇厚甘甜，适口度比较高，下喉细腻，嘴中留香持久。

第三个风险：容器没选对

选好了原材料，选好了基酒，这最后一步就是要选容器来装。

很多中老年人泡酒，大都喜欢用家里的塑料瓶来装，方便又省事，但其实，这一做法是万万不可取的，大家一定要谨记，为什么这样说呢？

家里的塑料瓶，里面含有不少有害成分，虽然这些成分不会溶于水，但是却可以溶解于酒精中，用这种材料来装酒，那不是对自己健康的不负责吗？

不能用塑料瓶来当载体，那自泡酒应该选什么东西来装呢？答案：玻璃瓶或者陶瓷罐，装酒时一定要注意不能沾上油渍，还要把瓶盖拎紧，要不然会导致跑酒。

大家觉得“自泡药酒”能不能喝？欢迎在评论区留言补充，下期再会！

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