有机葡萄酒消费者的增长正在年轻化-来自wine searcher调查

一项针对英国、法国和德国葡萄酒饮用者的调查发现，虽然葡萄酒消费量有所下降，但有机葡萄酒消费量却在上升——其消费者正在变得更年轻。Millésime Bio/Ipsos研究在9月至10月期间对3000名消费者（每个国家有1000名超过18岁的消费者）进行了调查，发现那些表示购买有机产品上升了百分之十而表示购买普通葡萄酒的人数有所下降（相较2015年调查），虽然葡萄酒消费量总体上似乎在下降（73%的欧洲人在过去六个月内尝试过葡萄酒，而六年前为82%），但有机葡萄酒消费量有所上升。

三分之一受访者

近三分之一（29%）的欧洲受访者表示，有机葡萄酒是他们日常购买的一部分，而2015年这一比例为17%。在法国，常规有机葡萄酒消费量翻了一番多，在六年内从17%增至36%。

人口统计角度分析

从人口统计学的角度来看，46%的35岁以下的年轻人说他们尝试过有机葡萄酒，而55岁以下的年轻人中有38%的人尝试过有机葡萄酒。超过一半的受访者认为葡萄种植和生产有机葡萄酒对环境更有利

价格差距拉大

调查还发现，超过60%的消费者愿意为有机葡萄酒支付更多费用。它还指出，传统葡萄酒和有机葡萄酒的价格差距从2015的0.9欧元增长到2021的2.90欧元——“这可能与目前围绕公平定价的争论有关，消费者同意为更好的葡萄酒支付更多的钱”，该研究称人们对健康的需求更多。

尽管如此，36%的被调查者表示，有机葡萄酒价格较高是不购买它们的一个因素。然而，这并不是主要原因，消费者称缺乏产品信息是他们购买的主要障碍。有机酒之路还要有一段路要走。

大家可以先尝试一下有机酒的香气和口感是不是感兴趣，有机食品未来是一个方向，从最近的老坛酸菜事件可以看出，当消费者对生产过程有了解后就会迅速做出选择，毕竟身体健康才是第一位的。

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以上这款酒在之前有介绍过，这是一款我亲自尝试的酒，果香气虽然不是很浓郁，但是有层次感，口感上酸度突出，看得出酿酒师的理念是尽可能的少干预酒体的发展。