日本产Wakoli大马士革主厨刀

先来科普一下大马士革刀：

大马士革刀(Scimitar)用乌兹钢锭制造，拥有铸造型花纹，通常为弯刀，其最大的特点是刀身布满各种花纹，如行云似流水，美妙异常。这种花纹是在铸造中形成的。在过去相当长的一段时间内，大马士革刀独特的冶炼技术和锻造方式一直是波斯人的技术秘密，不为外界所知。大马士革刀以伊朗为代表。伊朗古代铁兵极为著名，当时的蒙古、印度、土耳其以及东方各国王室均聘用波斯良匠铸兵，但是各国的兵器形状不同，而制刃者又未留铭文，随着年代的推移，人们已无法辨认这是波斯人造的，因此只能用伊朗境内自用兵器为代表。从比较而言，波斯出产的熔冶花纹钢刃，其脉络犹如丝绸织纹，光泽夺目；印度出产的花纹钢刃，其横行脉络常呈数十层云梯形，即所谓穆罕默德梯，奇巧名贵；土耳其刀的花纹呈翻卷形，其脉络犹如玛瑙形。
其实大马士革钢刀是欧洲人的叫法，用来指伊斯兰诸族（印度、伊朗、阿富汗，布哈拉、土耳其）的大马士革平面花纹刃（俗称大马士革刀），这种钢在铸造成刀剑时表面会有一种特殊的花纹－－穆罕默德纹，是属于花纹钢中的铸造型花纹钢，区别与折叠锻打形成的焊接型花纹钢（包括中国剑、马来刀等等）或者淬火型花纹钢（日本刀）。几乎所有古代的花纹钢都是用来制作武器的。因为花纹能够使刀刃在微观上形成锯齿(肉眼无法分辨)，使得刀剑更加锋利。大马士革钢刀上的魔性的花纹简直是人工雕琢的自然之美。

正式开始：

海淘也一年多了，一直就在美亚淘淘，主要注册其他的比较麻烦，说白了，懒得弄～～心水大马士革刀已经long long time 了～但是首富家良莠不齐，真假难辨，wmf和双立人的大马士革刀价格又高高在上，请参考wmf大马士革刀价格 ：

双立人大马士革刀价格：

前几天无意间看到德亚这个，再也按奈不住激动的心情，买！买！！买！！！遂注册了德亚，发现德国转运费好贵。。。 这个后话了。。。

当时价格52.99欧元，折合人民币360左右，和好基友一人一把买了两把～（貌似现在也没贵多少。。。不说运费了。。。）

[商品：Wakoli 1DM-CHE-EDB Damastmesser Chefmesser, Japanischer Damaststahl VG-10, Edib: Amazon.de: Küche & Haushalt]

介绍1：Wakoli Damastmesser刀系列在世界上是最锐利的刀系列，享受一个完美的外观设计及流线的手柄，给你的厨房工作带来无比愉悦的感受。Damastmessers使用特殊的大马士革钢特级硬度。采用冰点锻化技术锻造，冰硬化高合金碳钢刀片具有最佳的清晰度。一共有67层，因而防止破损和腐蚀。从这些67锻钢片来看不仅独特而切超级锐利。

另一个介绍：日本产Wakoli大马士革主厨刀，刀身材料是产自日本的大马士革钢材，共67层，精致特有的大马士革纹路，精美木刀把，小众高端，此系列产品是世界上最锋利的刀具。“世界上最锋利....”真不要脸。。。

德亚原图：

从下单到转运到收到，大概12天时间，还算快，老大一个箱子了，打开发现两把刀的箱子很小。。。其他都是德国的air bag～太激动了忘记拍照。。。算了，直接展示刀吧。

打开外包装，里面是正式包装，很有日本范儿～一个大大的“利”字，“锋利”？

背面说明，看不懂德文。。。

来个特写～

wakoli，牌子，貌似度娘没任何结果。。。

开盒子，里面有层黑色软泡沫保护

duang～好一把亮瞎眼的刀（其实是过曝了 ）

能很清晰看到大马士革花纹，据说67层。。。

再来张清晰的～

背面

刀柄，精美木刀把，流线型，衔接处握感很舒适

和双立人的银点多用刀对比一下，（双立人的刀的确好使，轻便，锋利，耐用，特别切个肉片、鱼片很好用）

量一下尺寸，30cm左右，刀刃部分长17cm左右

厚度看一下

切个胡萝卜试试，还挺快，就是比双立人的重。（基友：你Y竟然拿几百块的刀切胡萝卜？不应该拿三文鱼来片一下**吗？。。。我：靠，刀不就是用来做菜的嘛，切胡萝卜还算好了，改天我拿刀去菜场抓只鸡来杀～）

最后就是欣赏一下图片了，拍的比较烂，请各位多担待～

总结一下吧：1、牌子比较小众，高端低端不知道，独有的精致的大马士革纹路，很漂亮。

2、比较锋利，世界最锋利不知道，个人感觉的确比双立人的多用刀要锋利，不知道耐用与否，让时间来考验吧。

3、木刀把也挺好看的。

4、比双立人的多用刀重，适合男的使用。