吃小龙虾何必到盱眙？离扬州市区一小时车程的邵伯湖龙虾，让你吃到爽（等疫情后哈）

创作立场声明：扬州疫情前的存货，突然觉得会拖更真是个好习惯..
各位还请管住腿，别乱跑哈

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本期探店：大马头龙虾(扬州江都区邵伯店)

地址：邵伯镇甘棠西路109号

人均：200元

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图片来自网络侵删

又到了吃龙虾的季节，数一数江苏省内龙虾的产地也就那几个有名的

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除了洪泽湖盱眙龙虾名声在外，再来就得说是邵伯湖龙虾了

地图绕路是因为疫情影响

从地图上可以看到洪泽湖 高邮湖 邵伯湖（右下角终点处）其实是水脉相连

扬州的吃货不可谓不幸运，毕竟邵伯镇龙虾美食街就位于扬州市江都区

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一、探店背景

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这次前去的还是位于龙虾美食街上大受好评的大马头龙虾

这家以千年邵伯古镇著名景点之一大马头命名的龙虾店，前两年一直是我的心头好

以下为大马头科普时间

老板是房东又是邵伯街的龙虾供应商之一，靠着供应链，可以拿到低价优质的龙虾原料，前两年拿回了原来租出去的店面，然后开始和街上的商家打价格战，那时候邵伯街各家店都是200-220一盘的卖龙虾，他们家优惠完了之后大概140/份，虾还是10钱的那种大规格，对龙虾街上的商家形成了降维打击，硬生生把邵伯街龙虾的均价拉到了优惠后170一盘的水平

大马头经过重新装修后，这风格、这档次，在龙虾美食街上算是排行前列了。

来的早可以把车停饭店门口，由于是双层停车位，所以很容易被堵在里面，不过不用担心叫店员协调就行了。如果来的稍微晚一些，这个季节比如18:30左右，美食街上基本也就停满了，可以考虑继续往里开，上堤坝路边停车，然后走的时候一路向北，避开美食街上的拥堵。

店内不仅有包厢，也有不少4人-6人散座。

二、餐食体验

两个人点了清水龙虾和蒜泥龙虾，都是200元一份，用完券后是175一份，一份大概30只左右的样子

「清水龙虾」200 Rmb

大马头所有口味的龙虾都是剪头处理，但唯独只有清水龙虾例外

据说，店内最好品质的龙虾都用来做清水龙虾了，这话可不是虚言。随便掰开一只龙虾，都是腮白似雪，常吃小龙虾的朋友想必知道这不简单。

手机是ipnone 7,对比就可以看到龙虾的个头还是比较大的

很多朋友不喜清水龙虾的寡淡，店里考虑到这一点，为清水龙虾搭配了一碟蟹醋，就着蟹醋吃，扎实有弹性的虾肉几近蟹味，甚是满足。

但是不得不说的是，清水龙虾的大小和品质，相对于往年来说下降还是比较明显的，不过说起来，虽然如此，也比周边的店家强上不少。

「蒜泥龙虾」200 Rmb

曾经的招牌，如今的雷区，龙虾用料相对于清水来说明显下滑了1个档次，这也就是算了。

蒜泥的味道寡淡无味，完全没有存在感，说是一塌糊涂也不为过，要知道，大马头以前的蒜泥龙虾的蒜泥可是绝味，大概是换了师傅的原因？

「炒面」25 Rmb

邵伯美食街上各家餐厅搭配龙虾的吃食一为炒面，二为腰花汤，个人不好后者，炒面还是要点上一份的，否则光吃龙虾吃不饱啊，毕竟挺贵的…

炒面这东西最忌讳油乎乎，平心而论，大马头的炒面做的还行，不算很油腻，但肉丝和青椒的量着实偏少，基本也就是学校门口小餐馆的水平，毕竟也只是用来填饱肚子的。

三、做个总结

以前可以无脑打卡的一家龙虾馆，堪称扬州邵伯龙虾美食街最强店之一，然而今年探店发现，龙虾品质明显下降，不得不说比较失望。好在老板还是相当客气，上个菜笑眯眯的，这点倒是没变。

有的朋友当然会说，想吃龙虾可以在家做，确实，在家弄得又干净又便宜。

但是朋友，你要知道市场上的大规格虾基本已经被贩子收的干干净净，要想吃的爽，掏钱下馆子可能是最佳的解决方案。

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出品：@逛食记 点评ID：Zidaness

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