南方一家三口的晚餐，一小时搞定3荤1素，美味又营养，好吃不浪费

导语：南方一家三口的晚餐，一小时搞定3荤1素，美味又营养，好吃不浪费！

宝妈下厨，3荤1素只花了45元，有鱼有肉有腊味，网友：太羡慕啦！

眼看，2021将接近尾声，精灵的年假还有2天；公司的规定是当年不休完，直接作废；抓紧把手头上要紧的工作处理完，年假加元旦假期，一起连休6天。虽然假期有一些长，但老公的工作比较忙，加上孩子要上学；一个人也不想出门去逛，也没有逛街的兴致；宅家收拾收拾，一个人吃午餐，午后追追剧，睡睡午觉，也觉得挺好。

昨天的晚餐，因为时间很充足，下午备好了食材，接着孩子到家，花了一小时左右，搞定了3荤1素，有：【蚝汁鸡翅】，【香煎鲳鱼】，【蒸腊肠】，【白灼西兰花】，好吃不浪费；很多人会奇怪，为何我家的晚餐会比较丰富呢？那是因为我家的晚餐，才是人员最齐全的时候，加上天气寒冷，必须要弄几样有营养的饭菜，一来补充营养，增强抗寒能力；二是因为他们爷俩都是肉食一族，无肉不欢；不过，昨天的晚餐，都属于好吃不长肉的类型，吃多一些也没啥心理负担。接下来，精灵就来分享具体的做法咯！

【蚝汁鸡翅】

原材料：鸡翅中，干香菇，生姜，小米椒，香葱，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，盐，糖，食用油。

做法：鸡翅中两面各划一刀后洗净，加料酒，姜末，胡椒粉拌匀后腌制一会；干香菇泡发后洗净切条，生姜，小米椒，香葱切碎末；取一小碗，加入蚝油，生抽，盐，糖和清水，兑成酱汁。炒锅烧热倒油，下腌制入味的鸡翅中，用中火煎至两面金黄色，下姜末，小米椒，炒出香味后，淋入酱汁，撒香茹干，焖煮8分钟左右，转大火收汁，撒入葱段即可装盘出锅。

【香煎鲳鱼】

原材料：鲳鱼，料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，烧烤粉，生抽，生姜，小米椒，香葱，食用油。

做法：鲳鱼处理干净后正反面打上花刀，均匀地抹上料酒，胡椒粉，姜丝和盐，腌制半小时；生姜，小米椒，香葱切段；炒锅烧热倒油，抖落鲳鱼身上的姜丝，下锅用中火煎至金黄色，下生姜，小米椒，煸出香味后淋入生抽和一点清水，干焖3分钟左右，收干汤汁后撒入烧烤粉，辣椒粉，葱段，关火出锅装盘即可。

【蒸腊肠】

这是小姑子，从老家给邮寄过来的腊肠，还有一块腊肉；老公说许久没有回家，想念老家烟熏的腊味，所以小姑子给邮了一些过来。蒸腊肠，做法非常简单，洗干净的腊肠，放大米饭中，一起蒸熟后取出来，凉至不烫手时切片，装盘即可。还真是别说，肥瘦相当又经过熏制的腊肠，就是跟外面买的不一样，咸香咸香的，很下饭。这一盘子，一下子就扫光了，连小朋友都说好吃呢。

【白灼西兰花】

原材料：西兰花，盐，面粉，食用油。

做法：西兰花掰成小朵放盆中，加入盐，面粉，浸泡10分钟左右，捞起来多清洗几遍；坐锅烧水，水开滴少量食用油，下西兰花，焯熟后夹起来，控水装盘即可。用大蒜，小米椒，配上香葱，生抽，调一个蘸汁，搭配西兰花一起吃，省事又营养。

主食是大米饭。因为加了腊肠一起蒸，所以大米饭都是油亮油亮的，可香了。这一餐的四道菜，蒸腊肠，灼西兰花，都不费功夫，真正需要一点时间的就是烧鸡翅，煎鱼；七七八八加上收拾餐盘，一小时足够了。这一餐的成本，鸡翅10个22元，鲳鱼15元，西兰花5元，加上配菜的话，45元足够了。当然，腊肠的价格无法估算，那是小姑子的心意，一家三口平摊，那可真是比叫外卖都划算。发了朋友圈，一下子火了，好一些朋友们说，美食美器，餐具漂亮，菜品更诱人；哈哈，这话真不假，花了一百多块给配了一套餐具，不是白花钱的。

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