我用一个锅就搞定了周末大餐，舌尖上的快乐，你不容错过！

大家好，我是佛系过双11的4哥。之前写过一些数码、考证之类的文章，这次终于要向美食领域出手了。这次带来的是一个多功能电压力锅，一锅三享，不仅可以炖煮，也可以煮饭，还能直接在家吃火锅。

背景介绍：虽然说4哥我已经人到中年，但是依旧改变不了去老人家蹭饭的习惯，一般是周一到周五在公司附近吃快餐，周六日带着孩子去老人家蹭两天，但是随着天天渐渐转凉，周末也懒得去老人家了，算了，还是自己做吧，工欲善其事必先利其器，在朋友的推荐下，入了安本素的多功能电压力锅，下面，请出本文的主角吧！

日本Apixintl安本素电压力锅家用小型智能多功能4L双胆高压锅饭煲629元天猫精选去购买

聊聊压力锅

压力锅这个东西，作为家庭煮夫，肯定是有所了解的，它原来的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具，利用的原理是液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，通过密封容器，增加压力，这样水会持续高温，这样的话不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。 在高原地区，由于气压低，导致水烧不到100度，所以煮出来的米饭都是“夹生”，压力锅就是生活必需品了，在我们平原地区，大家普遍的思想是只有炖肉特别是炖猪蹄之类的不易烂的东西才用，不过我买的这个安本素电压力锅就彻底释放了天性，烹煮炖汤火锅样样全能，下面一一来说。

外观展示

1个主锅，2个锅盖，2个内胆，电源线，饭勺，量杯，构成了包装的全部

首先说说锅体，和市面上其他压力锅来比，只能说是简约美感了，我之前用的锅，感觉特别笨重，又大又沉，用土圆肥来形容就非常准确了，而安本素这个锅，小巧精致，4L的容量，一家三口刚刚好。

而这个锅和其他家锅的不一样之处，双胆双盖，一个玻璃火锅盖，一个高压铝盖，如果用玻璃或锅盖的话，可以理解家用的电磁炉模式炒菜、火锅都可以，如果用高压铝盖的话，就变身为高压锅模式，炖肉，煲汤都非常好用

而两个内胆锅，一个是铝合金内胆，一个是陶晶内胆，都涂有进口大金不沾图层，不仅不粘锅，长久使用也不会出现掉图层的情况，2*2的排列组合，一共可以有4种模式，真正做到了一锅多能。

光看颜值还不行，再看看详细参数吧：

额定定压：220v

压力：0-70kPa

额定功率：1300W

额定容量：4L

尺寸：340*300*220(mm)

高压锅，最重要的就是压力，普通高压锅的压力是50kPa，安本素的能达到70kPa了，前面也介绍了，压力越大，温度越高，烹煮的效果越好，但也不是压力越高越好，温度太高，营养容易流失，所以70kPa应该是能达到的最好。另外，这个锅的功率是1300W的，比普通的电压力锅要高，高功率带来的就是高温高效，做饭做菜就有更好的掌控力度。

土豆炖牛肉

周末做菜，先来个硬菜吧，土豆炖牛肉，这个菜的特点是味道浓郁，特别下饭，但是缺点就是牛肉不容易炖烂，有了安本素就好多了，直接高压锅盖+煮饭锅胆安排上，孩怕炖不烂？

1、先把牛肉过清水洗几遍，把血水洗净，葱姜蒜辣椒适量准备好

2、牛肉焯水，撇去浮沫，捞出备用

3、锅中炒个糖色，这一步一定要开小火，炒到稍微粘稠点就可以，也可以不炒

4、放入牛肉、葱姜蒜辣椒，倒入老抽生抽盐，开炒，炒到牛肉变色后，加少许热水，炖个3分钟

5、取出我们的安本素，将一锅牛肉倒进去，选择炖肉模式，这个时候，要点名表扬下这个操作逻辑了，旋转浏览模式，按压选择，非常的人性化，不看说明书，也可以很容易理解

6、趁着炖肉的功夫，处理下土豆，土豆削皮后，切成大块，刀法随意，锅中放入少许油，先把土豆煎一煎，目的是保持土豆的形状，免得一会炖肉都烂的不好看，煎到这种两面微微有点焦黄即可。

7、随着叮的一声，30分钟到了，可以放气了，这个电压力锅的放气和别的高压锅不同，别的锅，你要用个筷子挑着那个放气阀，又麻烦又不安全，安本素可以一键泄压排气，按一下前面的开关即可，防止蒸汽烫伤，非常方便。

8、下一步就非常简单了，打开锅盖，一整锅的牛肉倒入炒锅中，和土豆混在一起，大火收汁即可

评价：这次牛肉彻底炖烂了，入口即化，土豆也非常的软糯，美中不足的是，肉买少了。

焖米饭

大餐的话，没有主食怎么行呢，趁着土豆炖牛肉在铁锅里收汁的时间，媳妇又焖了个米饭，比我家的电饭煲快多了，电饭煲正常要半个小时，这个却只需要12分钟，不得不说，高压锅焖米饭，太快了。

1、取两勺米放到内胆中，淘洗两遍，再加适量水，我一般都是比米高半指，然后加点食用油，这样煮出来的米饭油光发亮，颜色特别好。

2、内胆放入锅中，选择煮饭键，按下

3、12分钟之后，泄压排气，香喷喷的米饭，就做好了，拌着牛肉汤，实在是太下饭了。

评价：4哥用的是站内常推的五常大米，这个大米配合高压锅，粒粒分明，又很软糯，有点小时候大锅饭的感觉，香喷喷的，经过这么一折腾，估计以后家里的电饭煲要退役了。

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火锅

昨天搞了一个硬菜，今天4哥又想尝试一下安本素的火锅模式，直接，开搞

1、先去菜场买来各种涮菜，小油菜、蘑菇、豆腐皮、粉丝、白菜，简单清洗干净，还有羊肉卷、甜不辣、撒尿牛丸等等，都摆在一边

2、安本素调制火锅模式，先放入家庭大枣，橘子皮，再倒入火锅底料，这次家里有小孩，选择的是菌菇锅底，包括花生酱、韭菜花、辣椒等，一包都给配齐了 ，静待开锅。

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3、开涮，一家人围在一起，暖暖活活的，太带劲了。

总结

安本素电压力锅，一锅三用，焖 / 饭 / 汤 / 火锅，样样全能，一个锅当三个锅来用，解放了生活空间，重要的是烹饪免看管，小白也可变大厨，打造了一个简单料理、轻松烹饪的做菜环境，强烈推荐给各位家庭煮夫。