我用一个锅就搞定了周末大餐,舌尖上的快乐,你不容错过!
大家好,我是佛系过双11的4哥。之前写过一些数码、考证之类的文章,这次终于要向美食领域出手了。这次带来的是一个多功能电压力锅,一锅三享,不仅可以炖煮,也可以煮饭,还能直接在家吃火锅。
背景介绍:虽然说4哥我已经人到中年,但是依旧改变不了去老人家蹭饭的习惯,一般是周一到周五在公司附近吃快餐,周六日带着孩子去老人家蹭两天,但是随着天天渐渐转凉,周末也懒得去老人家了,算了,还是自己做吧,工欲善其事必先利其器,在朋友的推荐下,入了安本素的多功能电压力锅,下面,请出本文的主角吧!
聊聊压力锅
压力锅这个东西,作为家庭煮夫,肯定是有所了解的,它原来的名字叫“帕平锅”,是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的,起初只是作为消毒用具,利用的原理是液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,通过密封容器,增加压力,这样水会持续高温,这样的话不仅烹调时间短,而且烹调出来的食品味道好,特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了,吃起来口感好。 在高原地区,由于气压低,导致水烧不到100度,所以煮出来的米饭都是“夹生”,压力锅就是生活必需品了,在我们平原地区,大家普遍的思想是只有炖肉特别是炖猪蹄之类的不易烂的东西才用,不过我买的这个安本素电压力锅就彻底释放了天性,烹煮炖汤火锅样样全能,下面一一来说。
外观展示
1个主锅,2个锅盖,2个内胆,电源线,饭勺,量杯,构成了包装的全部
首先说说锅体,和市面上其他压力锅来比,只能说是简约美感了,我之前用的锅,感觉特别笨重,又大又沉,用土圆肥来形容就非常准确了,而安本素这个锅,小巧精致,4L的容量,一家三口刚刚好。
而这个锅和其他家锅的不一样之处,双胆双盖,一个玻璃火锅盖,一个高压铝盖,如果用玻璃或锅盖的话,可以理解家用的电磁炉模式炒菜、火锅都可以,如果用高压铝盖的话,就变身为高压锅模式,炖肉,煲汤都非常好用
而两个内胆锅,一个是铝合金内胆,一个是陶晶内胆,都涂有进口大金不沾图层,不仅不粘锅,长久使用也不会出现掉图层的情况,2*2的排列组合,一共可以有4种模式,真正做到了一锅多能。
光看颜值还不行,再看看详细参数吧:
额定定压:220v
压力:0-70kPa
额定功率:1300W
额定容量:4L
尺寸:340*300*220(mm)
高压锅,最重要的就是压力,普通高压锅的压力是50kPa,安本素的能达到70kPa了,前面也介绍了,压力越大,温度越高,烹煮的效果越好,但也不是压力越高越好,温度太高,营养容易流失,所以70kPa应该是能达到的最好。另外,这个锅的功率是1300W的,比普通的电压力锅要高,高功率带来的就是高温高效,做饭做菜就有更好的掌控力度。
土豆炖牛肉
周末做菜,先来个硬菜吧,土豆炖牛肉,这个菜的特点是味道浓郁,特别下饭,但是缺点就是牛肉不容易炖烂,有了安本素就好多了,直接高压锅盖+煮饭锅胆安排上,孩怕炖不烂?
1、先把牛肉过清水洗几遍,把血水洗净,葱姜蒜辣椒适量准备好
2、牛肉焯水,撇去浮沫,捞出备用
3、锅中炒个糖色,这一步一定要开小火,炒到稍微粘稠点就可以,也可以不炒
4、放入牛肉、葱姜蒜辣椒,倒入老抽生抽盐,开炒,炒到牛肉变色后,加少许热水,炖个3分钟
5、取出我们的安本素,将一锅牛肉倒进去,选择炖肉模式,这个时候,要点名表扬下这个操作逻辑了,旋转浏览模式,按压选择,非常的人性化,不看说明书,也可以很容易理解
6、趁着炖肉的功夫,处理下土豆,土豆削皮后,切成大块,刀法随意,锅中放入少许油,先把土豆煎一煎,目的是保持土豆的形状,免得一会炖肉都烂的不好看,煎到这种两面微微有点焦黄即可。
7、随着叮的一声,30分钟到了,可以放气了,这个电压力锅的放气和别的高压锅不同,别的锅,你要用个筷子挑着那个放气阀,又麻烦又不安全,安本素可以一键泄压排气,按一下前面的开关即可,防止蒸汽烫伤,非常方便。
8、下一步就非常简单了,打开锅盖,一整锅的牛肉倒入炒锅中,和土豆混在一起,大火收汁即可
评价:这次牛肉彻底炖烂了,入口即化,土豆也非常的软糯,美中不足的是,肉买少了。
焖米饭
大餐的话,没有主食怎么行呢,趁着土豆炖牛肉在铁锅里收汁的时间,媳妇又焖了个米饭,比我家的电饭煲快多了,电饭煲正常要半个小时,这个却只需要12分钟,不得不说,高压锅焖米饭,太快了。
1、取两勺米放到内胆中,淘洗两遍,再加适量水,我一般都是比米高半指,然后加点食用油,这样煮出来的米饭油光发亮,颜色特别好。
2、内胆放入锅中,选择煮饭键,按下
3、12分钟之后,泄压排气,香喷喷的米饭,就做好了,拌着牛肉汤,实在是太下饭了。
评价:4哥用的是站内常推的五常大米,这个大米配合高压锅,粒粒分明,又很软糯,有点小时候大锅饭的感觉,香喷喷的,经过这么一折腾,估计以后家里的电饭煲要退役了。
火锅
昨天搞了一个硬菜,今天4哥又想尝试一下安本素的火锅模式,直接,开搞
1、先去菜场买来各种涮菜,小油菜、蘑菇、豆腐皮、粉丝、白菜,简单清洗干净,还有羊肉卷、甜不辣、撒尿牛丸等等,都摆在一边
2、安本素调制火锅模式,先放入家庭大枣,橘子皮,再倒入火锅底料,这次家里有小孩,选择的是菌菇锅底,包括花生酱、韭菜花、辣椒等,一包都给配齐了 ,静待开锅。
3、开涮,一家人围在一起,暖暖活活的,太带劲了。
总结
安本素电压力锅,一锅三用,焖 / 饭 / 汤 / 火锅,样样全能,一个锅当三个锅来用,解放了生活空间,重要的是烹饪免看管,小白也可变大厨,打造了一个简单料理、轻松烹饪的做菜环境,强烈推荐给各位家庭煮夫。
纯洁大佬
校验提示文案
补壹刀
校验提示文案
深夜小黑
校验提示文案
暗夜的森林
校验提示文案
长路多斜
校验提示文案
刘昴熊
校验提示文案
大鹏鹏
校验提示文案
啥都没有
校验提示文案
我是一条蓝鲸
校验提示文案
长风小邪
校验提示文案
德化陶瓷
校验提示文案
Dylan温文尔雅
校验提示文案
GT_7
校验提示文案
兔蜀黍o
校验提示文案
大鹏鹏
校验提示文案
长风小邪
校验提示文案
长风小邪
校验提示文案
大鹏鹏
校验提示文案
兔蜀黍o
校验提示文案
GT_7
校验提示文案
Dylan温文尔雅
校验提示文案
德化陶瓷
校验提示文案
长风小邪
校验提示文案
刘昴熊
校验提示文案
我是一条蓝鲸
校验提示文案
啥都没有
校验提示文案
长路多斜
校验提示文案
暗夜的森林
校验提示文案
深夜小黑
校验提示文案
大鹏鹏
校验提示文案
补壹刀
校验提示文案
纯洁大佬
校验提示文案