香港平民美食哪里有,旺角街头走一走

2019-06-20 18:54:50 87点赞 807收藏 32评论

香港平民美食哪里有,旺角街头走一走

旺角,香港人气最旺的地方。

这里的每一条街,几乎都在香港电影和TVB电视剧里出现过,《旺角卡门》、《旺角黑夜》、《旺角街头》、《旺角监狱》……

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这里有高楼大厦,商场潮牌奢侈品,满眼药店金店美妆店;这里也有街市杂货,水果蔬菜烟火气。

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这里的食肆常常更新换代,你方唱罢我登场。你能找到日料韩食东南亚菜,也能看到山东饺子北京烤鸭。火锅鸡煲各色放题让人眼花,各种台湾奶茶的分店更是令人难以抉择。还有有不少老字号的香港味道,隐藏在这汹涌的人潮中。

这次,我局特别邀请到在香港留学的编外探员——可可,花了数周时间,为你把旺角网红的、隐藏的美味小吃都一网打尽。


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肥姐小食店

📍 旺角登打士街55号4A

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撸串,是人类的本能。

肥姐小食店可能是全香港最最有名的小食店,主打冰镇卤味。下午两点才开门,太早去可能就扑空啦。

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人气实在很高,不少人在排队,还有不少人站在路边捧着袋子吃。队伍虽长,但排起来很快,建议提前看好要吃什么,想好要什么酱汁。

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招牌密密麻麻地挂在头顶,看得人眼花缭乱。

Ξ 可可点单

小皇牌套餐  29HKD

(包括细生肠、火鸡肾、大墨鱼)

鸭脷  13HKD

我们选了小皇牌套餐,包括细生肠(我查了资料才知道是猪的输卵管)、火鸡肾(鸡胗)和大墨鱼,又加了一份鸭脷(鸭舌)。酱汁直接选择都要,包括黄芥末、甜酱和酱油。甜、咸、鲜和芥辣味很奇妙地融合在一起。

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装袋方式有点狂野,几张纸包一包塞塑料袋里

用料干净新鲜,吃起来很清爽。如果只能挑一种,我一定会pick大墨鱼,脆弹爽口,非常大颗,有卤水的香气也有一丝鲜甜的味道。

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one pick墨鱼!

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鸭舌和火鸡肾

另外火鸡肾蛮有嚼劲,鸭舌也不错,口感有点弹。对于生肠,我和小伙伴都表示无感。整体来说,肥姐小食还是不负盛名,然而不吃内脏的人可能不会很喜欢。


庙街牛什

📍 油麻地鸦打街18号

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在庙街的一众排挡里,这家的“装修”挺特别的。招牌上打出了“自一九六八”五个大字。

Ξ 可可点单

牛肚  15HKD

肠  15HKD

猪红  10HKD

萝卜  10HKD

猪皮  10HKD

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菜单列出了各种卤品和价格,点好之后,阿姐就从热乎的卤水里捞出卤品,用剪刀剪开,装在小碗里,再浇上一勺卤汁。

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有辣椒酱、芥辣和甜酱可以自行添加。点完单发现排队等待的人越来越多,再一次庆幸来得早。


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满满一大份(请忽略被我不小心掰坏的泡沫碗……)

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食材洗的很干净,肠没什么异味。牛肚的火候控制得很好,软而不烂,很好入口。猪皮吸饱了汤汁,但口感依然很爽脆。萝卜更是其中的精华,又有卤汁的咸香,又有本身的甜味。

整体调味不是很重,空口吃也不觉得咸。词穷的我不知如何才能形容这卤水的香气和牛杂的美味,向同行小伙伴求助,结果只收获了一个词:“好吃!”对比下面这家佳记小食的牛杂,真想赞美庙街牛什一百遍。


佳记小食

📍 旺角登打士街41号地铺

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佳记是以烤鱿鱼须出名的小食店,生意也相当不错。

Ξ 可可点单

鱿鱼须  20HKD

臭豆腐  12HKD

小份五香牛杂  25HKD

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鱿鱼须烤出了一种边缘略微焦脆的口感,我有点疑惑是不是碰上烤过了的状况,不过朋友说,之前来吃也是这种“烤到有点焦”的感觉。对我来说有点考验牙齿,另外一些小伙伴倒是挺喜欢。酱汁的感觉是有点甜的烧烤酱。不过,20港币一串的价格还是贵了些。

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另外点了臭豆腐,非常无感。

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又点了小份牛杂,这可能是我最失败的一次点单。牛杂的异味太重,连萝卜都是渣渣的口感,令人失望。被牛杂“绊倒”的我需要一瓶椰汁大王拯救一下。


椰汁大王

📍 旺角登打士街43H号登打士广场地铺

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每每看到椰汁大王那堆成山的霸气淡奶铁罐,以及非常抢眼的黄色黑体大字,我都会疑惑,为什么做椰汁的店家,设计风格都如此简,单,粗,暴。(椰树的独特“设计”浮现脑海。)

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椰汁大王曾在香港风靡一时,它也确实做到了“真材实料,保证新鲜”八个字。店里堆着成筐的椰壳废料,时不时就能听到搅打椰汁的机器声音。

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店家非常体贴地提供了小杯、大杯和瓶装三种选择,还可以加红豆、凉粉、西米之类的配料。


瓶装椰汁

29HKD

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点单之后,店员会把椰浆、碎冰、淡奶打在一起。淡奶的加入进一步优化了口感,有时还能喝到椰丝。理想中好喝浓郁椰香很足的椰汁就是它了,吊打椰树牌椰汁。好几个小伙伴都说,在旺角逛街的时候看到椰汁大王,一定会来一杯,强烈推荐你们也试试。


长洲糯米糍

📍 旺角道30-36号宝安大厦地铺

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如果要去香港的离岛,长洲岛一定是个好选择,因为风景——沙滩,礁石,仙人掌,传说里海盗的藏宝洞,也因为美食——海鲜,大鱼蛋和糯米糍。

香港市区也有不少号称长洲糯米糍的店。每每和朋友出街,看到就一定会停下来买。

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大芒果糯米糍

15HKD/个

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最爱的就是经典的芒果糯米糍。巴掌大小,里面包裹一整块鲜甜的大芒果。糯米皮不会很厚,duangduang的,很软萌。新鲜优质的水果加Q弹的糯米皮,太难拒绝了。想起阿花写过的上海司芳糯米,一个芒果糯米糍要 26 块人民币,顿时觉得这家的价格还是非常良心的。


妈咪鸡蛋仔

📍 旺角广华街1号潮流地域G23号地铺

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连续三年拿到米其林推荐的香港街头小吃。种类实在太多,还经常推出一些限定款来争奇斗艳,选择恐惧症都要发作啦。

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粒粒朱古力鸡蛋仔

25HKD

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选择了粒粒朱古力和抹茶红豆两款。因为现点现做,等了好一阵。普通的朱古力鸡蛋仔,可能是在调好的面糊里加巧克力粉,但“粒粒朱古力”的做法就不一样了,是制作的时候把巧克力颗粒洒在原味的面糊上。外脆内软,蛋香超浓。

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抹茶红豆鸡蛋仔

29HKD

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抹茶红豆口味,红豆也是一颗一颗的。看颜色很明显加了抹茶粉,吃起来却没什么抹茶味,不过口感依然很棒。

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鸡翼山

📍 旺角弥敦道700号T.O.P.地下14号铺 

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这家售卖各种口味的鸡翅。店面装修走的是粉色加玫瑰金的画风,不禁疑惑莫非鸡翅也可以很少女?

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看到菜单,我傻了。蒜香、咸蛋黄和芝士甚至冻柠茶口味我都可以理解,玫瑰、咸柠七和冬阴功就有点难以想象了,确定不是黑暗料理吗?

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因为这家是即叫即炸,所以点完单等了好一会儿。鸡翅都是一份四个,个头挺大。虽然墙上挂着“不要仪态,只想吃鸡翼”,但店家还是考虑了吃鸡翅的姿势问题。店员会问要叉子还是要手套,这点还蛮贴心。

文青风玫瑰鸡翅

38HKD

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名叫“文青风玫瑰”的鸡翅是甜口的,外面裹着店家自创玫瑰酱,感觉是玫瑰花加蜜糖腌制的。鸡翅上还撒了一点玫瑰花瓣碎。鸡翅内部还挺入味。

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鼠尾草咸蛋黄鸡翅

38HKD

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鼠尾草咸蛋黄则是咸口的“浓味之选”。咸蛋黄的量给的非常足,几乎把鸡翅裹满了。炸的程度在我看来刚刚好,没有太干,反而是汁水充盈。作为咸蛋黄爱好者,愿意给它打高分。


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新记鸡粥

📍 旺角花园街1号鸿禧大厦地下5号铺

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新记是元朗区的老字号粥店,有三十多年历史了,后来在其他区也开了几家分店。这家最知名的贵妃鸡,据说是用加了三十多种药材的秘制卤水浸制。

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同学们三五成群,深夜去火炭吃大排档的时候,经常点鸡粥,个人很喜欢这种温暖又鲜香的味道,但也觉得“哎呀鸡粥也玩不出什么花嘛”。

结果就被新记这一碗生滚贵妃鸡粥惊(da)喜(lian)。

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生滚贵妃鸡粥

炸两

以上两种拼成共  57HKD

海蜇手撕鸡  49HKD


生滚贵妃鸡粥

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生滚粥是即叫即制的。米粒熬到半融化的状态,可以看到粥里有黄灿灿的鸡油。鸡的鲜香融合在粥里,而不是简单的白粥加鸡肉。一碗里面有七八块贵妃鸡,在粥底里滚过仍然柔嫩且入味。

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不冷静发言:贵妃鸡的灵魂已经和粥融为一体!

同行的小姐姐:你给我清醒一点!


炸两

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香港很多粥店(比如知名连锁海皇粥)都有炸两,就是肠粉裹油条。我第一次接触这种吃法就是在香港的粥店,之前只知道鲜虾肠、叉烧肠这一类肠粉吃法。想着是比较特色的,就点来试试。结果这家的炸两实在差强人意。油条发硬,不赶快吃就很快变软塌塌。还是喝粥吧。


海蜇手撕鸡

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点了海蜇手撕鸡作为餐前凉菜。海蜇爽脆,酱汁是芝麻酱加了一些甜辣味。还有青瓜丝和土豆丝丰富口感。


中国冰室

📍 旺角广东道1077A号铺

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和后面会写到的廖同合一样,隐身于广东道街市的老铺。老冰室在1963年搬到现在的位置,里面还保留着老式装潢,白吊扇、高背卡座、瓷砖墙面。这里也是许多电影的取景地。

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《新不了情》就在这里取景,图片来自网络

临街的玻璃贴着很多老照片和报纸。(店内贴了请勿拍摄的标牌,我经过店员的许可,才拍到这几张。)


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咖央西多士+咸柠七  38HKD

公司奄列  40HKD

鸳鸯冰  26HKD


公司奄列

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从下午茶小食到粉面,这里选择实在太多了。我们点的第一样是公司奄列。奄列就是omelette。公司奄列的叫法,我猜是从公司三文治(club sandwich)变过来,“公司”指的应该是内容丰富的意思。

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这家的公司奄列里有火腿丝、肠仔丁、蘑菇、青豆、玉米和胡萝卜。料非常丰富,吃得很满足。


咖央西多士

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港式茶餐厅里也常常见到西多士(french toast)。吐司在蛋液里浸过,再煎成金黄色,可以加果酱、蜜糖、炼奶。港式的做法不是煎,而是整个油炸。我们选的是咖央西多士,两片吐司之间夹了咖央酱。

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咖央酱是东南亚地区常见的涂面包的酱,又叫咖椰酱,主要材料是椰浆。我起初对西多士这种食物兴趣缺缺,因为油太重了,有时碟子底部都汪着一汪油。不过中国冰室的这份西多士还不错,油分可以接受。

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在热腾腾的吐司上抹开黄油,淋上蜜糖,真是充满负罪感的一餐啊。


鸳鸯冰

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料太足了

鸳鸯冰是中国冰室的招牌饮品了,奶、红豆、莲子和碎冰的组合。大半杯都是莲子和红豆,莲子酥软,红豆甜度也很喜人。


大只佬面家

📍 旺角黑布街97号地下

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大只佬的前身是在旺角开了三十多年的龙记,因为租金问题,餐厅结业,之后店主的弟弟重出江湖。

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门口贴着招牌产品还有很多店主合影。

店铺改名“大只佬”也和店主有关。据说是旧时店主学武术,玩健身,天热时在大排档赤膊炒菜,所以有“大只佬”的称呼。

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店里充满各种“大只佬”元素。厨房玻璃上贴着大号卡通肌肉男,玻璃桌板下面、墙面上,也有各种健美照片。

一落座,老板就很热情地招呼我们,还推荐了最出名的两款面。于是就点了浓情金莎捞面和招牌豉油王炸酱捞河,又加了一个生菜。面很快就端上来,还附上两碗汤。老板还特意叮嘱,先吃金莎捞面再吃捞河。于是先“捞”(大概约等于拌)了金莎捞面。

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浓情金莎捞面  52HKD

招牌豉油王炸酱捞河  52HKD

郊外生菜  18HKD


浓情金莎捞面

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面是广式的竹升面,口感还挺弹的。上面的粉末是大地鱼(比目鱼晒干)磨成的粉,带来咸鲜的风味。

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招牌豉油王炸酱捞河

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味道浓郁的一碗捞河,下面的河粉也加酱汁炒过,蛮入味的。

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这碗得趁热拌,不然河粉会粘在一起。咸甜口的调味让猪肉丁吃起来有点像叉烧。看起来炸酱非常厚重,但吃起来倒不会觉得油腻。老板推荐的食用顺序还蛮有道理,口感从清爽到浓重。


四季煲仔饭

📍 油麻地鸦打街50-52号

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油麻地庙街是香港最负盛名的夜市,而街边的美食也不可忽略,其中煲仔饭就是不可错过的一样,本地的朋友极为推荐这家。查了查资料,号称是庙街煲仔饭的始祖,已经营业三十多年了,还经常大排长龙。我们生怕去晚了要排队,于是踩着开门的点早早到达。

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店面看起来有些简陋,塑料布隔开店面和街道,门口的招牌只是支起几个易拉架,上面就是菜单。店里收拾得挺干净。阿姐会给茶水,但店里不提供饮料。出门右转有家“士多”(store)卖瓶装汽水。

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鸭蛋蠔饼  47HKD

腊肠滑鸡饭  66HKD


鸭蛋蠔饼


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先上的是鸭蛋蠔饼,桌上有鱼露和辣酱来搭配。蛋液炸到起泡,金黄酥脆。既能吃到鸭蛋的咸香,又能感受蠔仔的鲜。蠔仔的量给得挺足。

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腊肠滑鸡饭

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一开始酱油倒少了

煲仔饭需要稍微等一下。端上来的时候,阿姐提醒说要盖着盖子再焖两分钟。根据从local朋友那里学习的吃法,忍着烫稍稍揭开盖子,把酱油沿着瓦煲边沿淋进去,再赶快盖住。两分钟计时,开吃!

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开盖就能闻到瓦煲里米香、腊肠的酒香味和酱油的香气。广式腊肠的酒味和甜味都很出色,鸡肉也蛮嫩滑。

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如果说开盖淋酱油是吃煲仔饭之前的仪式,那刮锅巴就是重要的ending。这家的锅巴并不算特别脆,粘在瓦煲内壁,刮起来很艰难。


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浩记甜品馆

📍 旺角花园街123号地铺

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这间旧式糖水铺的奇妙之处在于,走进店门就能体会到特别的氛围。门外忙碌喧闹,里面安静悠闲,老阿伯喝着糖水,慢慢地翻报纸。我们情不自禁地压低声音说话,不想破坏这份清静。

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核桃糊  28HKD

杨枝甘露  30HKD

桑寄生莲子蛋茶  28HKD


核桃糊

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糖水本身给人的感觉是,挑不出错,但也算不上惊艳,当然比起内地的满X之类还是要强多了。核桃糊顺滑且香气十足,但糖加的略多。


杨枝甘露

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杨枝甘露中规中矩,该有的料都有,可以看到西米的量非常足,但芒果丁比较小块,吃着不是很过瘾。


桑寄生莲子蛋茶

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另外打包了一份桑寄生莲子蛋茶。桑寄生是一种中药,这个味道应该不是所有人都接受,淡淡的清苦中药味,带着一点涩,又有一丝甜,里面的莲子特别好吃,但只有几颗。至于那颗蛋,已经和茶一个颜色了,蛋白有点老。


奇趣饼家

📍 旺角花园街135号地下

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奇趣饼家隐藏在众多杂货店中,算起来到今年已经开了35年。老板坚持手工做饼,每天卖完为止。

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刚到门口就听见“20蚊豆沙烧饼,20蚊鸡仔饼”这样熟练点单的声音。排队买糕饼的人很多,阿姐非常熟练地根据顾客说的品种挑选装袋,手速惊人。

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店铺是“前铺后焗炉”的形式,各类糕饼都是新鲜出炉。种类蛮多的,眼花缭乱,令人挠头,价格都很可爱。

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最出名的豆沙烧饼摆在最打眼的位置,装在一只大簸箩里。阿姐还不时翻动,似乎是为了防止粘连。

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豆沙烧饼  5HKD

香蕉糕  4HKD

合桃酥  6HKD

豆沙烧饼

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豆沙烧饼小小地惊艳了我一下。拿到手就感受到热乎乎的温度。

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虽然叫“烧饼”,但它和一般意义上的烧饼完全不同,是饼状的糯米制品,两面都经过烘烤,表面微微焦黄,形成酥酥的口感,但内里又是糯米的柔软香甜。可能也是因为温度,感觉豆沙馅几乎化在糯米皮之中。表皮上烘烤过的芝麻非常香。整体甜度个人觉得蛮容易接受的。


香蕉糕

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香蕉糕也是糯米制品,像个白色的小枕头,不过似乎有点糖精过重的味道。


合桃酥

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合桃酥就是桃酥啦,能吃出来用料很棒,香气很足,凉了之后会比较油,趁热吃最好。


明华饼家

📍 旺角烟厂街1-3D

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花园街上的另一家老饼家,八十年代开业,九十年代搬到这里。人气不像另一头的奇趣那么旺。

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豆沙烧饼

原味烧饼

共  9HKD

这家的红豆烧饼和原味烧饼,拿到手已经是一种晾凉的状态。

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豆沙口感很细,不会太甜。原味的没有豆沙馅,但糯米饼皮本身的甜味也还算可以接受,有一点像糖年糕。非要对比的话,还是奇趣那块热烘烘的饼更让我心动啊。


廖同合豆品厂

📍 旺角广东道1067号

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又是一家闹市中的老店。广东道的这段路是本地人的露天街市,水果摊、肉铺、卖菜摊占据了大半路面,人来人往,热热闹闹,浓浓的生活气息扑面而来。要在水果蔬菜之间穿梭才能找到廖同合豆品。

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它更像是菜市场里卖豆制品的店,只不过多摆开几张桌椅,兼营几样堂吃的豆制品小吃。门口摆着当天的自家制石磨豆腐,还有豆卜、豆腐干、炸豆腐、腐乳、南乳、腐皮等等。时不时就有买菜的大叔阿姨来买豆腐,顺便歇歇脚,坐下来吃一碗豆腐花。

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冻豆腐花  9HKD

煎豆腐  12HKD


冻豆腐花


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豆腐花装在小小的公鸡碗里,桌上有黄糖,可以按自己的口味添加。不愧是专营豆制品五十多年的老店,豆腐花的豆香气是超市里的盒装豆腐花没有的,口感也很细腻。


煎豆腐


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抹了一层鱼肉的豆腐在铁板上双面煎,就是煎酿豆腐。鱼肉并没吃出什么特别的,但豆腐的品质确实很好。同行的小伙伴是豆制品爱好者,吃了半块就要再打包一份。豆浆不如前两样出色,豆腥气略重一些。


人和豆品厂

📍 旺角旺角道28号

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另一家传统豆品的旺角分店,也有卖各种豆制品。 

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冻豆花  12HKD

鱼肉煎豆腐  22HKD


冻豆花

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豆腐花的质感偏扎实,和廖同合的滑嫩口感不太一样,而且糖水给的比较多,不像廖同合是自己加黄糖。价格来看,还是廖同合更美丽。


鱼肉煎豆腐

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鱼肉煎豆腐,上面那层鱼肉的调味会比较重,蛮咸的,和豆腐一起吃比较好。综合来说,还是更推荐廖同合一些。

以上就是我对旺角各种平民美食的探索了,试了那么多家,真心推荐拔草的是这些——

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如果有机会来香港旺角,逛街扫货买买买之外,也可以留意一下街角安静的老店,也许道地或别致的香港味道,就在那里等人发现。美食地图也做好了,右键保存一下,下次去香港玩肯定用得着👇

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