时隔两年半 新说小种

实在是懒。。其实经常想再写点文章，更新下一些茶叶知识，但是拖延症加懒癌。。一直到今天下定决心动笔。

距离上次写小种，已经过去两年半了。。这次算是一个进阶篇吧

关于一些基础知识以及以及很低劣的仿制的正山小种辨别方法，可以看

春茶上市 神奇的东方树叶 篇二：简述福建茶之正山小种 金骏眉绿茶说完简单说说马上上市的正山小种以及金骏眉吧在说之前先声明此文章仅仅是个人对所熟知的一些茶的客观公正的见解不存在诋毁贬低其他茶类每一种茶都有每一种茶的特点喜欢与否在乎个人带节奏的请绕路另本人从事茶行业数年但是现从事白酒行业所以不为自己打广告最后对茶商说一句茶行业做的是诚信和老客户请尊重茶叶尊重诚信rain_bow| 赞122 评论106 收藏625查看详情

时代的发展，工艺在进步 ，我来更新一些现在的正山小种的水深吧。

一：大环境

因为现在大部分时间都在安徽趴着，经常出差去外地，了解下当地的茶叶市场，以及跟茶友、茶商们交流的过程中，了解到其实正山小种已经属于两极分化的产品了。

很多茶叶市场（例如合肥），整个茶城百分之99的正山小种（金骏眉），全是外山货。他们就是把正山小种当做低端红茶来做，店里不卖桐木的，全是松溪、政和、江西的茶。

相反的，很多精品茶舍，卖的真正桐木的正山小种，已经接近轻奢级别了，动辄两三千一斤。

两极分化的结果就是 低端的是假货，高端的买不起，本身应该平易近人的正山小种，现在难入寻常百姓家了。

互联网上铺天盖地的9.9 19.9包邮的正山小种，把正山小种的名气推广开来又消耗殆尽。每次碰到朋友拿来那些淘换来的所谓的正山小种，脑壳都痛。

二：新玩意儿

相比于我16年写的那些低劣的工艺和仿货，现在无烟小种的新鲜玩意太多了。

先说说这几年大行其道的品种茶做的小种。如果了解岩茶的都知道，105、204、梅占（主要这三款茶树品种）都是岩茶的常见品种，以香高著称。那么，用这些茶树品种的茶青做红茶，效果如何？ 答案是效果挺好。

品种茶用小种工艺做出来的小种，很香，非常香。例如某品牌的妃*笑、水*香。

按理说新的优质产品出来，应该是好事啊。但是问题的关键，桐木关以前没有这些品种，或者说以前没有规模式的种植这些品种的茶树。但是，很多茶农、商家，把这些品种茶做的小种，当做优质的正山小种去出售，谋取了高额利润 。（例如宣传：我家的小种牛逼，非常香，比其他小种香的太牛逼了 ）

我以前经常说，真正的桐木小种，只会盖香出小花香，水底以鲜爽、甜为主，不会出现高扬的香气的。我发现现在不能这样说了。。

因为，某些桐木茶农，为了光明正大的把外山品种茶当做桐木茶出售，在自己家山场也种了一部分品种茶茶树。。。 ORZ 真的是骚操作。你说桐木没有品种茶，你看，我家山场就有。。。。。666

其实，喜欢喝香的朋友，可以尝试下这种，只要别被忽悠高价购买就行。

我个人还是认为：只有桐木的茶青（菜茶）、桐木的工艺做出来的小种，才是正山小种。

三：关于传统烟熏小种的一些点

出了福建，甚至是出了武夷山，市场上很少很少见到烟熏的小种了。

但是购买烟熏小种的朋友，几点建议：

1、正宗的传统烟熏小种，绝对没有什么机油味、汽油味、柴油味、糊味等令人反胃的刺激性气味。

2、一般烟熏小种，新茶是没办法喝的，烟味太重。必须要放两三年把烟味转化一部分后才能喝。所以不要买当年的烟熏小种，当然，买来囤着另外一说。

3、一般转化三年的烟小种，闻着还有烟味，但是盖香很快转化为桂圆香，茶汤也基本没什么烟味了，而且特别甘甜。

4、正山堂、桐木、骏德的烟熏工艺都很好，想尝试正宗的可以去试试。

最后说一句

对于一些主力价位在3000+一斤的品牌，他们3000+的小种才算是正山小种的代表（哪怕是新品种做的，但是工艺跟拼配技术确实好）。他们的低端产品。。呵呵

如果同一个品牌，300一斤跟3000一斤的茶叶品质一样的话，3000的卖给鬼？

对于正规的大品牌来说，一分钱一分货，永恒不变。

写的比较乱，大家随意看看，有什么问题可以交流。此文仅代表个人观点，如有冒犯或者错误，请指正。