这菜女人要吃，我妈50岁了，头发好又年轻，就是爱吃它

妈妈是个很爱美的人，平常很注重保养，每次跟她出去逛街，别人都以为这是我“姐姐“，因为妈妈年过50，脸上没有皱纹，头上没有白头发，发质也特别好。很多人都向她”取经“：你这么年轻，看着也就30多岁，怎么保养的呀？““妈妈一边很谦虚的回答她们说：”也不年轻了，半百的人，孙子都有了！一边很开心很得意的告诉她们自己平常都吃些什么，怎么保养。其实她没说实话，她平常最喜欢吃的就是碱性食材”芋头“，什么素食呀，什么蛋白质啊她都不吃的。

说起“芋头”这菜，确确实实是好东西，它所含的矿物质中，氟的含量较高，不仅可以洁齿，保护牙龈还能中和体内的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。头发不好的人，多吃它准没错，我妈50岁了头发特好又年轻，原因就是爱吃它，所以，女人一定要吃的，一斤不到3块钱，花上10块钱买上3斤，够吃好久呢，今天教你一个好吃法！芋头不是只可以拌糖吃，这样吃才是最好吃的做法。

【芋头炖五花肉】

【准备食材】：芋头5-6个、五花肉200克、小香葱、生姜、生抽、冰糖、老抽、盐、大料、油

【烹饪方法】：

1.芋头清洗干净之后，削去外皮，接着再清洗一遍，切成大小均匀的块状。

2.起锅烧热，加入少许食用油，先把芋头放进锅里煎一下。

3.中火煎2分钟左右，煎的金黄，滚刀块不好翻面，手动翻下，让它受热均匀些。

4.煎好之后，盛出来装盘子里备用，另外起锅，放一点点油加热待用。

5.油锅烧热以后，放入五花肉块中火慢煎，煎到微微发白，有油脂冒出来的时候最好。

6.放入小香葱和生姜片，加入一勺生抽一勺老抽以及3快冰糖小火炒开，加入2碗开水进去接着炖30分钟。

7.30分钟后，把煎好的芋头倒进汤里接着炖5分钟，一直到芋头软烂为止。我妈不仅喜欢吃芋头炖肉，更喜欢吃蒸芋头，芋头熬粥。秋天多吃这碱性食材，一斤不到3元，常吃对头发好还显年轻！女人气色好，多吃这菜错不了！

宋宋心得：

1. 芋头先下锅煎一遍再炖味道好，不会散。

2. 五花肉先煎一下，不会油腻，也能去除很多油脂。

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