想吃辣条不用买，自己在家就能做，口感劲道，香辣过瘾，吃得放心！

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▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。想吃辣条不用买，自己在家就能做，口感劲道，香辣过瘾，吃得放心。今天小面姨给大家分享一道“麻辣条”的美味做法，这是一款女人孩子超级喜欢吃的美食。麻辣条是既是一款风味小吃，也是一款人见人爱的小零食，几乎每个人都吃过，是一款充满童年回忆的美味。我家儿子二三岁的时候就爱吃麻辣条，从幼儿园到小学，在从小学到初中，给他的零花钱，基本上有多一半用在购买学校门口零食店的麻辣条，有时候还兴高采烈给我带一些回来，证明他买的麻辣条有多好吃。

看着儿子爱吃，我便开始着磨起麻辣条的家庭版做法。经过多次测试，感觉还不错，自己尝够觉得能及格。于是就开始正式做给孩子吃。孩子吃了以后，再也不去外面的小吃店去买着吃，想吃麻辣条了，就会理直气壮告诉我，让我做给他吃。想吃辣条不用买，在家自己做，香辣美味，劲道十足，比买的还好吃。其实家庭版的麻辣条做起来很简单，只要掌握了最关键的几个步骤，做出的麻辣条不比外面买的口感差，孩子照样喜欢吃。

辣条大家都不陌生，我也是从小吃到大的，最近孩子嘴馋了，想吃辣条，正好家里有干腐竹，做出了一锅香喷喷的辣条，丝毫不比外面买的差，即健康又解嘴馋。可以说，自从我学会了麻辣条的做法，我们全家人对它情有独钟，嘴馋了就嚷着让我做。隔三差五给家人做一次，美味解馋，省钱又省事。麻辣条大人小孩都吃吃，家里有孩子的可以经常做给宝宝吃，卫生健康，吃着也放心。现在我把这道“麻辣条”的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来，给亲人一道美味，给家人一份关爱。

麻辣条

干腐竹1大把 / 葱段

2片香叶 / 2片桂皮 / 2个八角

3勺辣椒粉 / 1勺花椒粉 / 1勺孜然粉 / 1勺白砂糖

一勺鸡精 / 1勺芝麻 / 盐

1、把腐竹折成2段，放入水凉水里，加入1勺盐。也可提前一晚泡水，第二天做。

2、再用盘子压在腐竹上，会全部都浸在水里。这样泡的腐竹才会香软带韧劲。

3、泡好的腐竹淋干水分，再切成小点段。

4、准备点葱段，2片香叶，2片桂皮，2个八角。

5、再准备3勺辣椒粉，1勺花椒粉，1勺孜然粉，1勺白砂糖，一勺鸡精，1勺芝麻，盐，份量根据口味来放。

6、锅中热油，将切好的腐竹段放入锅中，小火煎炸到腐竹表面的颜色开始变黄捞出。

7、锅中再放入食用油，把葱段，香叶，桂皮，八角一起下锅，小火炸出香味，捞出来。

8、倒进辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白砂糖、鸡精，芝麻，盐炒出香味。

9、加入煎好的腐竹段，翻炒均匀后出锅。

10、软嫩Q弹的嚼劲，麻辣劲道的口感，偶尔给孩子做着吃健康又好吃。

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做麻辣条的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。