用它入馅包饺子，味道绝对一流，儿子连吃20个不过瘾，你吃过吗！

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▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天是个星期天，我们全家人都在，而且儿子在本周的年纪测试中，取得了优异的成绩，所以我和老公商量了一下，今天包一顿饺子吃吃，也算是家庭小庆祝吧！刚好家里有一把小茴香蔬菜，是我昨天买的，还是新鲜，就用小茴香搭配五花肉做饺子馅，也是儿子最爱吃的一种饺子馅。之前，我就给他包过很多次，每次他都吃的很用心，用它入馅包饺子，味道绝对一流，儿子连吃20个不过瘾，你吃过吗！

小茴香的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体， 茴香菜是一种高营养的绿色菜品，微量元素钾、磷以及铁和钙等物质也是茴香菜中最重要的存在，平时人们多吃茴香菜，就可以吸收这些营养，能满足身体对不同营养成分的需要。初夏现在的季节正是茴香大量上市的时候，价格便宜，水分饱满，颜色翠绿，包出的饺子汤汁充盈，香滑可口，调出来的饺子馅特别香，特别好吃。5月这菜一上市，我家都会包饺子，价格便宜，鲜嫩多汁，不吃可惜。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

茴香馅饺子

面粉300克 / 茴香1把

肉馅1小碗 / 姜葱末 / 盐1勺

胡椒粉半勺 / 蚝油2勺 / 生抽2勺 / 料酒1勺

1、食材备好。

2、面粉用温水和面，和好面放到盆中加盖饧十分钟。

3、茴香菜去根，清洗。

4、洗净控水，切成碎。

5、肉馅中加入料酒，胡椒粉，盐，生抽蚝油搅拌均匀。

6、葱姜切成细末，放入肉馅中拌匀。

7、然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。

8、饧好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮，放上馅包成饺子。

9、然后依次包好的饺子放入盖帘上。

10、锅中煮沸水后加少许盐放入饺子，再次煮沸后加入适量的清水，重复二次，等饺子浮上水面上即可。

11、出锅装盘，吃的时候蘸点生抽，醋和辣椒油调的料汁，美味极了。

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做茴香馅饺子的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。