十一长假出游，做一些松软香甜的香肠面包卷带上，是不错的选择哟

一年一度激动人心的十一长假就快到了，今年更特别的是中秋和国庆正好在一起，咱们可以放8天假。很多人都已经做好出游攻略了，绮美绘语也帮大家做了一份吃食攻略，就是自制香肠面包卷，出门时带着，随时都能解解馋，吃得放心又营养健康。

做香肠面包卷之前，首先得准备一个面包机，我是南方人，和面、揉面、擀面对我来说实在不易，所以我每次都选择面包机，自己注意醒面的时间就好。

所需食材

高筋面粉280g、奶粉12g、细砂糖24g、盐5g、水160g、蛋黄液25g、干酵母2.8g、黄油50g、原味香肠6根、适量黑芝麻。

制作过程

1、将准备好的高筋面粉280g、奶粉12g、细砂糖24g、盐5g、水160g、干酵母2.8g全部放入面包机内混合揉面，并揉至面团能拉出厚膜；

2、加入黄油，继续揉至盆底光滑，面团可拉出薄的手套膜状态；

3、用刮板将面团分割成约45g的大小，即12等分，并搓成圆球状，然后盖上小毛巾放置约15分钟；

4、接下来将圆球面团搓成椭圆形，再盖上小毛巾放置10分钟，再次醒面；

5、用手轻轻按压，再用擀面杖将其擀成薄面片；

6、将准备好的每一根香肠对半切开，切成两片，放在面片一端，抓住面片的一端，向靠近身体的方位拉伸，同时紧紧的卷起来（如果没有卷紧的话，发酵时容易横向胀起）；

7、将成型的面团放入烤箱里发酵，温度设置为30-40度，待面团膨胀到大约2倍为止；

8、取出发酵好的面团，刷上准备好的蛋黄液，同时撒上适量黑芝麻；

9、再次放入预热170度的烤箱内，烘烤15分钟，非常漂亮的香肠面包就做好了。

松软的面包与烤得香香的香肠简直就是绝配，再加上蛋液和黑芝麻的点缀，堪称完美。

十一长假，带上自制的香肠面包卷，嗨起来吧！