新西兰葡萄酒，长相思-Sauvignon Blanc

新西兰长相思那迸发的浓香迷倒了全世界的葡萄酒鉴赏家，成为了该风格的国际标杆。新西兰长相思浓烈的芳香冲击着感官，丰盈的西番莲果和热带水果味中充斥着红椒（甜椒）和醋栗的芬芳，也会带有切割的青草、番茄梗、西柚或青柠之味。

此外，长相思的风格越来越多样。这些多样性来自葡萄园和产量的不同，也可能来自不同的酿造工艺，比如天然酵母发酵、不同的酒泥熟化时间，以及在新或旧橡木桶中发酵或熟化葡萄酒。

1973年，马尔堡的第一批长相思葡萄栽培于此，那时没人能预料到该葡萄品种能在几十年内成为耀眼的明星。

气候是决定产区特色的主要因素。

北岛：较温暖温和的生长条件造就了更为成熟和饱满的风格，有着蜜瓜、油桃和其他核类水果的风味。

南岛：更漫长凉爽的生长环境促成了更加强劲但活泼的果香，和较高的酸度。

因此，这里的葡萄酒更加浓郁、清爽，有着百香果等热带水果的香气，红胡椒（灯笼椒）和醋栗的风味特点。

餐酒搭配

海鲜、 贝壳类及白色鱼。长相思可以带来清爽的口感，可搭配四川香辣或宫保鸡丁的味道。

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