老两口早餐又“偷懒”，轻松搞定一桌子，简单好吃不“发福”

人过中年，为什么会“发福”？

其实“发福”未必是好事，还是要注意。因为年龄大了，身体的代谢能力降低，所以如果饮食还是跟年轻时候一样，当然无法消耗完，就会积累在体内，这就是“福”。

所以，中老年人的早餐，量可以少一些，八分饱就行，但是食材种类要多样，以保证营养均衡。同时，早餐的做法也尽量简单一些，多蒸煮，少煎炸，“偷懒”一些更好。

晒晒老两口的懒人早餐，蒸饺子、蒸红薯、蒸南瓜、绿豆莲子豆浆、韭菜鸡蛋饼，以蒸为主，简单又好吃，这才是中老年人的营养早餐！

韭菜，味道鲜美，有一种独特的香味。营养丰富，对许多中老年疾病有预防作用。还含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，属于好吃不“发福”的食物。

韭菜，也叫起阳草。这名字，你细品，就知道对中老年人营养极好，哈哈！

韭菜和鸡蛋是绝配，用它来做煎饼，色香味俱全，非常美味！

饺子，是以前包了冷冻在冰箱的。

早上拿出来蒸一蒸，是最简单的做法，一点也不占用早上的黄金时间。原滋原味，味道还挺好。

人到中年，更是要常吃粗粮。

红薯、南瓜、玉米等，我家每天早餐都会来一点，量也不多，我和老公一人一半。

其实，我觉得好吃的粗粮，一点也不“粗”，味道是真的好。

瞧这红薯，软糯甜蜜，回味无穷。

还有这南瓜，自己家种的，没想到也挺好吃，甜甜的。

握着蒂头吃，勾起儿时美好的回忆。记得小时候，一个大南瓜煮一锅，第一个就是拿出这样带着蒂头的，给小孩拿着吃。

夏天天热，我们常说喝绿豆汤，可以清热解毒，增加食欲的作用。

现在有个更简单的办法，那就是用破壁机打绿豆豆浆，不用浸泡，比炖绿豆汤方便多了。我还加了点莲子和大米，细腻清甜，不用加糖也很好喝。

最后，来几个小番茄。它几乎不含脂肪，是减肥者们最友好的水果，多吃也不会“发福”哦。

接下去简单说下做法。

绿豆、莲子、大米2小杯，大约40克。

把所有材料洗净，加入迷你破壁机中，启动“豆浆”键。

破壁机的好处是全自动，豆子不浸泡也没关系，中间不用人管，时间到，出来就是热乎乎的豆浆，很方便。

我这个是迷你破壁机，适合1~2人，我们老两口正好一人一碗，好喝不浪费。

同时，把红薯和南瓜洗净，切片，放入蒸锅的第一层。

再把饺子放在蒸锅的第二层。

盖上盖子，蒸锅定时蒸20分钟左右。

蒸锅和破壁机工作都是全自动的，用它们做早餐，绝对解放双手。

当然，我也没完全闲着。豆浆快结束前，煎了韭菜鸡蛋饼。

因为已经有饺子了，只需2个人吃，所以只用了一个鸡蛋，韭菜也才一点点。

鸡蛋、韭菜、盐，适量水、少许面粉，搅拌均匀。

一般水量与鸡蛋量差不多就行，面糊能流动，是最佳状态。

不粘锅内刷少许油，倒入韭菜鸡蛋面糊。

晃动不粘锅，使面糊在不粘锅锅底摊平，中小火加热。

因为饼很薄，所以很快就会熟。做这种煎饼，一定要用不粘锅，不容易焦糊，受热均衡。轻轻晃动一下锅底，煎饼就脱离锅面了。

翻面后，继续用不粘锅略煎一下，很快就能出锅。

轻轻晃动不粘锅，煎饼就从锅里滑到砧板上，连锅都不用洗。

难怪，一个朋友感慨，这个不粘锅太好用，能增加下厨的幸福感。

倒出豆浆。

早餐齐了，开始吃！

计算一下时间，打豆浆和蒸锅是同时工作的，大约20多分钟，这个时候可以洗脸刷牙，同时再煎一个韭菜鸡蛋饼，时间绰绰有余。我还洗了小番茄和桃子，玩了一会儿手机，哈哈！

喜欢这样的懒人早餐，轻轻松松，喂饱全家！