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清明吃上这一口，幸福感直接拉满！

清明吃绵菜饼的历史与寒食节习俗相关，主要流行于浙江温州等江南地区。

传说晋文公重耳流亡时，介子推不离不弃，甚至割肉充饥。重耳继位后请介子推出山，介子推不愿为官，晋文公下令放火烧山，却意外烧死了介子推和其母亲 。为纪念介子推，晋文公规定清明前后禁火，人们需提前制作冷食，绵菜饼便在此时出现并逐渐成为习俗。

绵菜饼，也叫清明饼、棉菜饼 ，其制作通常是采集绵菜（学名鼠曲草），捣碎后与面粉或糯米粉混合，揉成青色面团，再配上豆干、咸菜、猪肉、笋丝等馅料，蒸熟食用 。在古代，寒食节是重要节日，禁火期间人们以绵菜饼等冷食果腹，此习俗延续下来，成为清明食俗的一部分。

从历史发展看，这种清明寒食的传统糕点，始创于宋代，当时俗称为“粉团” ，到明清时期，正式盛行于江浙地区。如今，清明节吃绵菜饼在温州等地依然流行，它不仅是一种美食，更承载着人们对先人的缅怀、对传统文化的传承，成为当地清明节民俗文化的重要组成部分 。