烘焙的那些美好时光 篇七十:奥利奥吃法大升级!不用烤箱也有这么多甜品吃法,熊孩子有口福了!

2019-08-13 16:16:51 31点赞 363收藏 45评论

Aloha,我是爱吃爱分享的山贼95270!

这次我们的主角是奥利奥!关于奥利奥,估计大家再熟悉不过了。奥利奥 (Oreo) 作为卡夫食品的超级明星和饼干之王,可以讲是全球巧克力味夹心饼干的代名词。印象中最清楚的应该还有那句:扭一扭,舔一舔,再泡一泡。

奥利奥吃法大升级!不用烤箱也有这么多甜品吃法,熊孩子有口福了!

作为吃货俱乐部的一员,奥利奥吃法大升级!不用烤箱也有这么多甜品吃法,熊孩子有口福了! 必须带大家领略一下以奥利奥作为原料的N种酷炫吃法。奥利奥做甜品,有些只需要稍稍的变形,关键是不用烤箱也能实现哦!要知道奥利奥和甜点真的很搭,比如加到冰激凌,加到奶油里,不仅不甜不腻,还增加了口感层次。

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欢迎留言,你有吃过哪几种呢?

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奥利奥无夹心饼干碎可以直接购买成品哦!

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一、奥利奥木糠杯

推荐理由:

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你一口,我一口,好吃的停不下来哦!

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食材:奥利奥饼干碎100克,淡奶油200克,炼乳30克或者细砂糖20克

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模具:家里有的普通杯子都可以,透明的看起来更有美感。

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1、奥利奥饼干用料理机粉碎,有夹心的一定要先把夹心给去掉哦!没有料理机的把饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎。

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2、打发淡奶油,打至有浅浅的纹理的时候或者看到浓稠的状态。

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3、加入炼乳,继续打发到提起能看到奶油有短小的倒三小角,然后装入一次性裱花袋。

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4、杯底先铺上一层奥利奥饼干碎,

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为了铺的均匀,可以用抖动的方式进行。

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5、再将打发好的淡奶油裱入杯子内,喜欢水果的可以放些水果。

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6、一层饼干屑,一层淡奶油,就这样一层又一层。

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7、最上面一层是推荐奥利奥饼干碎。入冰箱冷藏半天,可以让味道更融合。

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8、开吃啦!为了增加颜值,插上薄荷叶,或其他水果如樱桃、草莓、芒果等进行装饰。超级可爱有木有!

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挖开一口超级有食欲哦!奥利奥的巧克力苦味中和了奶油的甜香。

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二、奥利奥酸奶盆栽

和木糠杯同样的方式也可以做奥利奥酸奶盆栽。一层饼干屑,一层酸奶,喜欢水果的加上水果就可以。

类似于花盆的容器看起来更加逼真!类似于花盆的容器看起来更加逼真!

最简单的就是浓稠的酸奶上面撒上奥利奥饼干屑。

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三、奥利奥冻芝士蛋糕

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奥利奥饼干碎糊:奥利奥饼干碎 100克 融化黄油40克

淡奶油打发:淡奶油100克,白砂糖10克

奶油奶酪糊制作:奶油奶酪200克,白砂糖30克,奥利奥饼干碎40克

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点缀:淡奶油,奥利奥饼干

模具:慕斯模具或者4寸蛋糕模具

如果是用蛋糕模具推荐使用吉利丁片,用于凝固成型,便于切割。这个份量使用5-7克即可。

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1、100克奥利奥饼干碎里加入融化的40克黄油,混合均匀

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2、倒入模具,压成饼底,冰箱冷藏30分钟左右

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3、将吉利丁片用冰水融化,再隔热融化即可。

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4、200克奶油奶酪加入30克白砂糖,打发均匀

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5、淡奶油打发至出现纹路,将奶油奶酪糊和淡奶油混合;

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6、再加入40克饼干碎混合,看不见饼干屑即可。

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7、奶油奶酪糊填满模具,用刮刀抹平,放入冰箱冷冻3小时,取出小心脱模。

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8、脱模的时候可以用热毛巾敷一下或者电吹风吹几秒。

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模具蛋糕可以加点点缀哦!

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题外话:

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湿性发泡(打发程度在6成,适合做慕斯):淡奶油打起粗泡后加糖搅打至有有很好的光泽度、纹路且雪白光滑,拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端弯曲大,若此时倒扣打蛋盆,奶油会稍有流动。

中性发泡(打发程度在7-8成,适合做意式奶油霜、抹面及夹心):淡奶油打起粗泡后加糖搅打至光泽度略微下降、纹路明显雪白光滑,拉起打蛋器时有弹性而尾端挺直呈较直立的鸡尾状,

中干性发泡(打发程度在9成,适合做裱花):淡奶油打起粗泡后加糖搅打至光泽较弱且组织粗糙不细腻状态,待拉起打蛋器时打蛋头上的奶油呈挺立而不下滑状态。


四、油炸奥利奥

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原料:面糊,鸡蛋1个,面包碎,(水、盐可选)

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1、将面粉,鸡蛋液,水混合成粘稠的面糊,加入一点点盐搅拌均匀。

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2、面糊充分包裹住奥利奥,入6成热的油锅两面炸金黄即可。

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3、外面也可以裹上一层面包碎,

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4、锅里开炸。

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趁热吃最好!不怕能量高,可以撒上糖霜粉淋上炼乳,好吃的不要不要的。油炸过的奥利奥特别软,闻起来也很想,而且不那么甜腻了,真的很奇特哦!

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五、奥利奥奶昔

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食材:奥利奥饼干,酸奶(牛奶)、香蕉(你喜欢的水果、冰块都可以)

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做法:喜欢吃奥利奥的可以多放一点。把奥利奥和水果、牛奶、冰块放在一起,用搅拌机搅碎。

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装杯就可以啦!是不是炒鸡简单!

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表面也可以按照自己的喜好加入奥利奥碎或者奶盖哦!就是能量有点爆表了 奥利奥吃法大升级!不用烤箱也有这么多甜品吃法,熊孩子有口福了!

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六、巧克力奥利奥雪糕

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配方:牛奶100克 ,淡奶油150克,可可粉 奥利奥碎 蛋黄1个 砂糖30克

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模具:冷饮模具或者冰激凌杯都可以

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1、砂糖和蛋黄放入碗里,隔水加热搅拌至砂糖融化。

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2、用电动打蛋器将蛋黄打发至颜色变浅,体积变大。

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3、牛奶加入蛋黄中,搅拌均匀。

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4、按照自己喜欢的量加入可可粉,喜欢浓的就多加一些。

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5、开始打发淡奶油,看见纹路即可。

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6、将打发的淡奶油和蛋黄液拌匀。

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想要口感更细腻,可以将蛋奶液过筛

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7、加入奥利奥碎,口感层次更丰富,简单搅拌即可。此处可以有饼干颗粒哦!

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8、装模,冷冻4小时以上。

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8、咬一口,好吃到爆!

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七、奥利奥甜品台

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小盆友来家里做客,用奥利奥临时做一个甜品。原材料很简单:奥利奥饼干,淡奶油:糖=10:1,或者直接用卡仕达酱,奥利奥饼干碎

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1、打发好的淡奶油或者卡士达酱加入饼干碎混合均匀,装入裱花袋,一块饼干放在下面,挤上奶油,

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2、再放上一块mini奥利奥就可以啦!

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八、奥利奥盖饭

还有网络上流行的奥利奥盖饭。把奥利奥蒸熟融化,盖饭上面伴着吃,就是吃的满嘴黑黑黑…嘿嘿。

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家里这位小吃货只要用奥利奥佐粥就可以吃的很开心。

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好啦!这次分享就到这了。其实还有很多奥利奥可以制作的美食甜品,比如奥利奥木乃伊,也可以来一款奥利奥小雪人,或者奥利奥夹心的雪媚娘,喜欢的小伙伴可以继续研究下去。

奥利奥木乃伊奥利奥木乃伊

奥利奥小雪人奥利奥小雪人

奥利奥,奥利奥,要多深奥有多深奥哈哈!

简单的甜品就可以带来快乐,还有温暖。下次你们希望看到哪一款小零食呢~

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