百威啤酒
百威啤酒的历史和发展可以追溯到1861年至1933年的发展初期。这个阶段的主要特点是移民潮带来了啤酒行业的大发展,百威成为全国性企业。随着德国和爱尔兰移民潮兴起,人均啤酒消费量迅速提升。
1870年至1900年,美国人均啤酒消费量增长了4倍,从4加仑提升到16加仑。到1911年,美国超越德国成为世界排名第一的啤酒生产国,年产量近6300万桶。当年百威啤酒的销量达到160万桶,市场份额约为2.5%。
百威啤酒的成功得益于其在经营上的一些创举。首先,百威是第一家引入巴氏灭菌的啤酒企业,这使得百威啤酒可以瓶装售卖,并延长了啤酒的保质期。其次,百威是第一家建立了全国“冷链”销售网络的啤酒企业,通过在铁路沿线建造“冰屋”,成为第一家跨区域销售的啤酒商,这些冰屋后来发展为全国冷链网络。另外,百威进行了一些“垂直整合”,入股铁路车厢制造公司、酒瓶生产企业,入股无数酒馆并为了换取百威啤酒的销售权,帮助酒馆办理执照、减免租金等。
这些创举在当时成功帮助百威打造了第一个全国性啤酒品牌“百威”,公司产量从1860年代仅4000桶发展到19世纪末的超过100万桶。百威啤酒的成功证明了借鉴行业过往成功者的发展经历,然后分析提炼经验,总结出行业发展普遍规律,进而用规律来做为后来者分析的参考的方法的有效性。