#晒单大赛#双11囤精酿之试水新新世界 — 初识高大师与龙精酿

双十一借着京东的酒水活动入手了一堆精酿，其中就有国产精酿之一——高大师。下单之后想着对比其他国产精酿，看看高大师在国产精酿中是什么水平，顺便常常更多的国产精酿怎么样。站内搜索的时候搜索到了“龙精酿”，点链接过去看了看价格倒是不贵，好喝就赚到、不好喝就当交学费了。

高大师和龙精酿都是三种口味的混合装：

配送由京东完成，包装箱上也写着“京东专供”，不过应该和普通的没区别吧。

三种口味三种瓶盖，茉莉花茶拉格的瓶盖就印着一朵茉莉花，猛丁单一西楚酒花就印着酒花，婴儿肥IPA印着利鲤鱼的年画图案。

龙精酿的是快递来的，有泡沫保护，快递再暴力也没什么问题。瓶盖图案都是一样的，只是瓶盖周围的一圈花纹有所区分。

龙精酿还专门附了一张纸来介绍自己酒款，说实话，即使喝完了也没法把“初心”“翻篇儿”和啤酒种类对上号。

放一起合个影，不得不说在酒标设计上，还是高大师更胜一筹，龙精酿的酒标更像是学生作品。

高大师 Master Gao

说起国产精酿，就绕不开高大师，可说是国内最早一批的精酿了。高岩的《喝自己酿的啤酒》中介绍了家庭酿制啤酒过程，成了多少家酿啤酒爱好者的指南和宝典圣经。

当然最近和孟非小酿的争端又把高大师推导了风口浪尖，孰是孰非、是不是炒作，吃瓜群众看个热闹就好。

猛丁单一西楚酒花

这款啤酒只使用了西楚（Citra）酒花，这种酒花苦香突出、水果香气浓郁，是高大师几年前就开始开发啤酒，直到今年才装瓶上市。

酒标设计也不再是婴儿肥以来的年画风格，拿满满的酒花作底，以西楚酒花发明人丁沪平博士为原型绘制了一个打虎形象——寓意这款啤酒很凶猛？高达8.7%的酒精度、18.6°P的麦芽度和IBU70的苦度，听起来确实很凶猛。

开瓶有明显的焦糖和麦芽的焦香气息，微弱的酒花香气；倒在杯中之后丰富的泡沫也明显发黄，比较粘稠，酒体呈深棕色，很像比利时双料啤酒。入口有较强的杀口感强，入喉又很顺滑；有明显的焦糖、可可和深烘麦芽的味道；酒花的味道没有预想得浓郁，几乎感受不到橘柚等水果的味道；后半段苦味突出，8.7%的酒精度也会开始展示存在感。

以单一西楚酒花为卖点，很容易让人想象成一款IPA，但可可、焦糖和深烘麦芽味很明显，酒花香气不足但苦度又很高。Emmm……当做是苦度很高、有着酒花香气的比利时双料吧，绝对是非常值得一试的一款。

婴儿肥IPA

这是中国首款瓶装精酿，也是高大师的成名作。

酒标很有中国特色，开创了高大师年画风格的酒标设计。

标签印制得很精良，看得出在印刷和纸质的选择都花了心思，酒标爱好者的最爱。

每个人都曾经是一个粉嫩的小胖子，婴儿肥不是肥，是生命的开始和上升的积累。无论你将走向哪里，“婴儿肥”都将是你的起点，一生值得你回来。

酒标上的这句话很煽情，但还是挺有道理的，而且也很符合这款婴儿肥IPA之于高大师精酿的意义。

酒体呈红棕色，微黄的泡沫不太丰富也不持久；有些轻微的花香和热带水果的味道，以及一丝焦糖和蜂蜜的甜味；杀口感一般，苦度不高，收口较干，比较适合大众口味。

茉莉花茶拉格

这款啤酒确实不是LZ的菜，虽说是加入了茉莉花茶，但并没有茉莉花的香味，而且还有令人不快的肥皂味。另外整体味道很淡，当做工业拉格来喝也不过分。

龙精酿 Loongbrew

这个牌子是在站内搜索的时候搜到的，可查到的信息不太多。

爆料大多集中在夏季，价格经常是30元/6瓶。反正价格不贵，就买来试了一试，没想到体验出乎意料地好。这次下单的三种口味分别是初心（捷克皮尔森）、花花世界（美式IPA）和翻篇儿（德式小麦），另外还有一款糖壁（美式金色艾尔）不在组合之内，有机会再喝。

翻篇儿（德式小麦）

这款啤酒闻起来有着清甜的水果和麦芽香气，刚入口时也很惊艳，之前闻到的香味全在这里，所闻即所尝，另外还有微微的酵母酸味和麦芽糖的甜味。只是酒体偏薄，味道很快就消散了，跟德国小麦啤还有一定的差距。

初心（捷克皮尔森）

酒体金黄清澈，杀口感很强，有着清爽的酒花味，比较干爽，皮尔森的特点发挥得比较好。

花花世界（美式IPA）

酒体偏红，看上去就有着浓郁的热带水果味，实际上也确实如此。杀口感适中，入口有着明显的酒花和热带水果味道——和今年喝的比较多的常陆野猫头鹰相似度在90%以上，可以说是一款很棒的IPA了。

捉对厮杀

刚好两个牌子的三种口味各有两瓶，各自喝完一瓶后，剩下的两瓶可以放在一起对比一下。不是一种啤酒没什么可比性，口味重叠的就只有高大师的婴儿肥IPA和龙精酿的花花世界IPA了。

酒体颜色上婴儿肥稍稍偏红一点，差别不大；泡沫上花花世界更丰富一些，喝过半婴儿肥的泡沫就消失殆尽了。

味道差别就很明显了：花花世界柑橘水果味丰富，酒花香气更轻快；婴儿肥没什么水果味道，焦糖味道比较明显，酒花香气较淡——作为IPA，个人更喜欢轻快的花花世界。

两款拉格自然也要拉出来遛遛。

前面说了茉莉花味拉格不仅没有茉莉花香，而且有着令人不快的肥皂味，本来以为是那一瓶的意外，但这一瓶也是如此；而初心有着干爽的皮尔森口感，而且有着清新的酒花香气和微微的苦味。虽说茉莉花味拉格不是皮尔森严格来说不好比，但也毕竟都是拉格，这两款里面要区分喜好的话，个人更喜欢初心。

猛丁和翻篇儿就不比了，

结语

一直以来都没怎么关注国产精酿，毕竟发展较晚、水平还有待提高，而且那么多国外精酿精品还喝不过来呢。而这一次也是第一次集中对比尝试两个品牌的多款精酿，体验还不错。有值得回味的猛丁，有很对口味的花花世界，也有以后再也不会回购的翻篇儿和茉莉花味拉格。

抛开啤酒类型的话，个人喜好是：猛丁-花花世界-婴儿肥IPA-初心-翻篇儿-茉莉花味拉格。