英佰瑞 西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油

在签到了393天之后，在没有一次晒单的情况下感谢小编把这次宝贵的众测机会交到我的手上.期间我偷偷的点开了获得这次众测机会的30名童鞋的头像，发现只有我是一篇原创都没有的小白，可能打动小编的就是众测计划里面那句食品安全吧.题外话-其实在这签到的393天中，根据张大妈的指引我已经成功地躲掉了自己的双手，在完成了人生中第一套房子的装修过程中，买买买一直都是参考张大妈上无数值友的意见，无奈本人是拖延症重度患者，希望这篇开篇能唤起我创作的欲望，把买回家的值物与值友们分享.

13号收到大妈发来的短信，16号就收到了顺丰发来的包裹.本想着尽早完成任务，无奈新房的家具还在晾味儿阶段，终于赶在deadline之前完成了众测.

说好的开箱-朕值到了，这个包装跟我想象中红酒瓶子的包装是有区别的，这种拿小时候油漆桶的包装个人觉得还是有点不太方便，会不太好控制油的流量.

那为什么要参加这个众测呢，主要是本人平时总受老娘嘱咐，吃油一定要吃好油，要非转基因，要存放时间短，要balabala 因此在我脑海里留下了深深地烙印，吃油要吃好油。那么这个进口的初榨橄榄油与我们平时所吃的食用油有什么区别呢？

首先就是气味儿上的，家里之前买过的西王玉米油，倒出来不会有特别的气味，加热后会有油脂的味道，而这款橄榄油倒出后就有一股清香，特别是初榨油有更多果香和青涩味儿（想起初恋的味道了么？），适合低温凉拌，可以增加色拉的味道层次。但本次测评由于媳妇儿想吃鱼，我就将计就计的用橄榄油去做了一下煎鱼。

开盖方式比较奇特，使用拉拽和旋转的方式，前面说过控油不太好把握，（尤其还需要单手拍照单手倒油）。倒出的油就很滑了，伴着果味儿的清香，加热，放鱼...

这个过程中发现油烟会比普通调和油小，基本上无烟。

其实不建议用橄榄油煎鱼，原因在于高温会破坏油的营养，低温凉拌会更多的发挥橄榄油的优点.

煎鱼的口味儿-媳妇儿反馈不油腻，我觉得这点很重要，毕竟我们中午在公司附近吃饭的饭菜都是油腻腻的，为了降低成本油的质量都不会控制，在外面吃饭没吃到地沟油其实就已经算是挺幸运的了.

那么如何鉴定地沟油呢，坊间流传着鉴别地沟油的方法，比如大蒜放到油里变红即为地沟油，油放到冰箱里有结冻即为地沟油，用手指捏捏油如果有来劲的即为地沟油。。。都不靠谱，蒜鉴别不了地沟油，花生油、棕榈油、椰子油放到冰箱一样会结冻...那么如何才能避免地沟油呢？建议外出就餐尽量选择有信誉的餐馆，减少碰到地沟油的概率。在家开火-地沟油大多数都是以散装油的形式回流到餐桌上。在购买食用油时，请选择正规购买渠道，张大妈推荐的就很靠谱！

本次只是使用了一小部分橄榄油去测评，接下来有机会会试着去做凉拌。