可能是最符合我心中所想——咖啡匠人笔记本

一、前言

步入精品咖啡两年有余，这一路走来，遇见的人和事很多，还好，遇见了一群志同道合的人，虽然天南海北但在群里却聊得不亦乐乎。所以，这篇虽然是笔记本的开箱，但最后会穿插些两年来的点点滴滴，就放在了生活记录里了。

照例上链接—

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怎么买的这个本子呢？以前就经常关注他家的店铺上新，忽然发现这个新品（其实早就知道了，在不久之前的HOTELEX上就知道有了，无奈没有时间去展会，只能在网上买了），马上就下单购买了。

二、开箱

1、包装

笔记本外包装材质为牛皮纸，类似信封的折叠风格，用纸筒套住固定。纸筒正面为泰摩LOGO，品名组成。

背面是一副以咖啡庄园为背景的一支咖啡果实组成的画，问过店主，这幅画是他们自己手绘的，足以见出他们为这本笔记本所倾注的心血之多。

可以无损拿出纸筒，打开的方式也很简单。

2、本体

本子的形式大家想必都很熟悉这种了，Midori Traveler’s Notebook的风格。

皮子的剪裁都是由手工制成，相比机器流水线下来的东西，在目前快消的社会中，手制算是一种清流了。

孔距间隙也很统一。

本子皮面采用疯马皮，手感和质感上来看应该属于不错的皮子了，小五金扣件质感也不错。之后就是经过岁月的洗礼，每个人每个本子都会呈现出不同的感觉。

本子所附内芯有三本，一个空白本，两个咖啡手册（都是72页的，空白最后也有一个拉页），这两个手册也就是本次购买的主要原因了。

首页翻开来是一些常见的手冲技法，虽然自己上网查找也能查个七七八八，但是有这么个集合，锦上添花。

版权页

作为一个离不开手冲的人，每次去尝没尝过的豆子都会自己盲测一下（说的高大上就是看商家介绍而已），有这么一个便携风味轮再好不过了。

风味轮后便是世界主要产地的简单标识，左下角还有不同海拔，豆子的大概风味。

其实自己以前也写一些当时自己手冲的参数（写的很简单了），也一直在寻找有没有类似的本子，这次也算是圆梦了。（京东的白送的本子，大家还是忽略吧）

本子后附有一张算是说明书的东西，举了一个西达摩蜜柚的例子，简单明了的介绍了用法。

纸质也不错，用的LAMY演绎双色尖，墨水用的是鲶鱼黑，没有洇墨的现象出现，书写也很润滑。

写完之后就是这样的了

三、总结

这个本子就像前边说的一样，算是圆了我一个梦想。

有人就问了，我就是喝一杯咖啡而已用得着把每次的参数、过程记录的这么详细么，本来我就是要放松心情喝一杯的，这么搞岂不是本末倒置了？

其实不然，我不是参数党，但在手冲的世界这些参数对于出品的影响还是比较大的（所有都是建立在前端控制的好的前提下，要是不新鲜的豆子，糟糕的烘焙，基本上也就不用去费心在末端挣扎了）。我自己也不是每次冲都写的，手冲最大的乐趣就是在于它的仪式感，我在闲暇的时候冲一杯，随手记录一下，这样做的好处有三：

1、可以进行下一次的修整。

2、以后翻开来这也是一个过程，就像我写日记一样，一篇流水账在若干年后看来也是别有感触的。

3、增加仪式感，哈哈哈。

当然完成度再高的东西也是有改进的空间的，例如：

1，局限性比较大，要是想用到右半边，所用器具则必然是滤杯了，用其他的器具右半边就可以写写画画了。

2，由1就可以得出，可以出一款虹吸版的内芯，里边多介绍一些虹吸的用法，买这个本子的并不一定都是老玩家，新人也会买的，有那么一页两页介绍挺暖心的。

这个本子注定是小众的，毕竟玩家群体就决定了，但第三波咖啡慢慢的普及的今天，相信会有更多的人去了解，去探讨精品咖啡的。

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好了开箱部分基本到此结束，下边就是一些闲聊了，毕竟两年感触颇多。

自己从大学阶段初入此坑，当时用的并不是手冲，而是“重口味”的法亚壶，因为法亚壶冲泡简单，清洗也比较方便就用了很长一段时间，大概得有一年吧，后来喝的多了，就感觉到每次冲的时候并没有像群里人说的风味那么丰富，一咬牙还是上了手冲（学生时代资金还是比较紧张的）。毕业了慢慢的，器材齐备了，也算是入门了吧。

从这本书出的时候就盼着有简体版，等到了台版，没一段时间简体版就来了，理所当然的就着活动买了。

他家的栗子G1也是便携好用，听说又出了一款更小的，等上市买一个回来看看。i5也是老当益壮，作为备用机更新到iOS 10.3流畅度也是惊喜的。

这两年来喝过的豆子种类也有四五十种了（包装都留着呢），光是瑰夏种就有近十种了（因为群里的大表哥颇爱瑰夏，他也自己满世界寻豆，生豆就自己烘焙，我也没少沾光），遗憾的是与翡翠红标擦肩而过，其实也是自己放弃的，因为当时的器具实在简陋，自己喝了都感觉浪费。

休息日的上午闲来冲一杯也是一天好心情的开始。

现在上班因为时常出差，悠闲的冲一杯咖啡的时间越来越少了，但是每当有那么个时间去手冲都会格外珍惜，因为这是为数不多可以让自己静下心来的活动了。

对于自己在这条路上的目标——

咖啡路上已经走过了两年，对于人生两年说长不长，短也不短，一个爱好坚持如此实属不易，希望在路上见到更多的人和事。

以后会多多分享自己败的新器具，还有一些小随笔。